糖醋白蘿蔔絲[2P]

1、去皮的白蘿蔔半個2、把蘿蔔切成薄片3、切成絲，能切多細就切多細。

4、裝碗里，澆上兩勺白醋。5、加兩勺白糖拌均淹5分鐘6、裝盤時撒上炒香的黑芝麻即可糖醋白蘿蔔絲口感酸甜可口糖醋白蘿蔔絲營養價值白蘿蔔介紹　白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物. 　　種植白蘿蔔至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿蔔作為供品，並饋贈施主，時稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。後逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」如今紅蘿蔔種植已很少，只在端陽節前後有少量上市，都以白蘿蔔為主。白蘿蔔的食療作用暫不祥白蘿蔔的食用禁忌1.蘿蔔是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質、脾胃虛寒不宜食。2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、子宮脫垂者忌食。3.不宜於水果同食。白蘿蔔的選購選購的時候要選擇根莖白皙，表皮光滑，而且整體皆有彈力，帶有綠葉的蘿蔔。此外，挑選的時候要在手裡掂一下，分量較重，感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿蔔。白蘿蔔的存儲方法蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。白蘿蔔的烹飪小技巧從蘿蔔頂出3~5厘米處維生素C的含量最多，易於切絲、條，快速烹調。胡蘿蔔中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
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