高血壓飲食調理原則 · 19道抗癌防高血壓養生素菜

高血壓通過合理的飲食調理，可以起到預防和不同程度的治療效果。在飲食調理時要注意以下幾個原則：

限鹽補鉀限制食鹽攝入量可改善原發性高血壓，三口之家每月用鹽不能超過250克。此外，盡量少吃含鹽量高的食物如腌製品、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。加鹼饅頭含鈉，吃250克加鹼饅頭相當於增加2克鹽。補鉀不僅能降血壓，還可減少降壓藥用量，對攝鉀低的人群（如我國北方居民）可能更有效。含鉀多的食物有海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇干、甜瓜、牛奶、酸奶、絲瓜、茄子、豌豆苗、芹菜、萵筍、龍鬚菜等。補鈣鈣可使動脈管壁保持柔軟性，對原發性高血壓的治療有一定作用，每天應供給1000毫克為宜，連續8周可使血壓下降。部分人不吃降壓藥，也可使血壓恢復正常。含鈣豐富的食物有黃豆及其製品、葵花子、牛奶、花生、魚類、蝦類、紅棗、柿子、芹菜等。補鐵 研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。補鎂杏仁和芋頭均含有豐富的鎂元素。一項對60位高血壓患者的研究證明，患者每天吃480毫克鎂，血壓平均下降4個毫米汞柱。鎂能夠起鬆弛血管內壁的作用。約70克干芋頭種子可提供每天人體所需要的420毫克的鎂元素。另外，魚、麥芽、菠菜以及某些穀物也都是攝取鎂元素的很好來源。補充足量維生素C英國醫學工作者對641名成年人的血液進行化驗後發現，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。這些研究人員認為，維生素C有助於血管擴張。而且大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環。桔子、大棗、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉、胡椒、橙子、檸檬和其他酸味水果都含豐富的維生素C。吃2～3瓣大蒜 另外，每天吃2～3瓣大蒜，是降壓的簡易辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。少喝咖啡，咖啡鹼可使血管收縮，導致血壓升高。戒煙，過量吸煙者患心肌梗死的報道屢見不鮮。限制飲酒，大量烈性酒可使心跳加快，血壓升高。忌喝濃茶，茶葉中含有少量茶鹼，其利尿作用對高血壓患者有一定好處，但喝茶過濃，茶鹼含量過高，會引起興奮、失眠、心悸，高血壓患者最好不喝茶或喝清淡的綠茶。

全球前十大危害健康的疾病中，心血管病及癌病變已經成為最嚴重的問題。我們應該引起重視，健康的飲食可以起到預防和保健作用。針對以上兩種情況，本文彙集了19道家常素菜，作法簡單，養生又保健，希望大家喜歡。國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜；治療高血壓是可以通過飲食來進行控制的。常見的治療高血壓的食物如下：薺菜、番茄、菠菜、芹菜、蘿蔔、木耳、大蒜、韭菜、葫蘆、豆腐、蠶豆花。

抗癌預防高血壓的19道素菜

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