楊梅果醬

楊梅果醬怎麼做才好吃？其實楊梅果醬的做法非常簡單，並不一定要看楊梅果醬做法的視頻菜才能學會，跟著楊梅果醬的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

製作材料

主料：

楊梅

700克

輔料：

檸檬

半隻

調料：

白砂糖100克

楊梅果醬的做法

楊梅粗略沖洗兩次，撈出，放在淡鹽水中浸泡10分鐘後沖洗乾淨

去蒂，將果肉用刀切下（不用切的太多，留點果肉在核上，可以另外做飲料等）

果肉中撒入一半的白砂糖，攪拌均勻，腌漬到糖溶化，果肉出水

將楊梅果肉倒入不鏽鋼小奶鍋中，小火慢慢熬煮，要不斷攪拌，防止糊底（熬果醬最好用不鏽鋼鍋，不用鐵鍋）。擠入檸檬汁，根據口味加入剩下的白砂糖，不斷攪拌繼續熬煮至汁水濃稠即可。果醬未完全冷卻即可裝入消毒後的玻璃瓶中，徹底涼透放冰箱冷藏食用

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