靠餓降血糖？ 不靠譜！

對話醫生：趙亞

市第三人民醫院十病區護士

省糖尿病專科護士

糖尿病患病率日益增高，2013年中華醫學會糖尿病學分會公布糖尿病流行病學調查結果：我國30歲以上人群糖尿病患病率達11.6%，估計全國有1.39億糖尿病患者，預計到2035年，中國的糖尿病患者人數將增至目前的1.5倍。

糖尿病是一種終身性疾病，併發症發生率很高，會給個人和家庭造成沉重負擔。「控制飲食」是糖尿病治療的五駕馬車之一，但很多糖友都誤解為「不能吃飽，得挨餓才能把血糖降下來」，其實不然。

我們要明確一個科學觀點：糖尿病飲食是健康飲食，不是飢餓飲食。人體就像一台機器，沒有機油，機器無法運轉，糖尿病患者應在糖尿病專科醫護人員的指導下，進行飲食科學搭配，合理安排，平穩有序地控制血糖。

臨床上有兩類常見的糖尿病患者容易出現併發症，一種是長期高血糖患者，二是血糖相對穩定，但病程較長的糖尿病患者。前者由高血糖引起的併發症大家都比較容易理解，但第二種情況下引起併發症，很多人難以理解：「為什麼血糖控制得還可以，還會出現併發症？」其實，這就涉及患糖尿病併發症的關鍵所在——營養缺乏。糖尿病患者一定要有的一個認知是：糖尿病之所以會引起併發症，是因為高血糖導致胰島素無法正常發揮作用，繼而導致糖分不能被細胞、器官充分吸收利用，最終因為營養缺乏致使臟器功能衰退。

很多糖尿病患者在控制飲食方面都存在一個誤區，那就是盲目節食，以蕎麥、麥麩等粗糧為主食。長期以粗糧為主食，短期來看是可以降低血糖值，但不能作為長遠控制的方法。另外，這種方法還會使患者體質變差，最終造成營養不良，免疫力下降，胰島功能更加低下，導致各種急慢性併發症的發生。 （黃筱燕 楊泠）