一次性了解葡萄酒小知識 喝葡萄酒的7個誤區！

網路上流傳喝葡萄酒有許多的好處，所以越來越多的人愛上了喝葡萄酒，那麼大家對於一些葡萄酒常識了解多少呢?有些人知道葡萄酒養生，卻不知道怎樣喝葡萄酒，今天就給大家介紹喝葡萄酒的常識及誤區，感興趣的朋友一起看看吧。

葡萄酒常識誤解一、葡萄酒越陳越香

我們在喝酒前，應該先觀察一下紅酒瓶，因為大多數酒需按酒瓶上標示的釀製日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內飲用。時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。

誤解二、酒越貴越好

葡萄酒並不是越貴就越好的，價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。

誤解三、每種酒都需用不同形狀的酒杯

並不是每種葡萄酒都需要用不同形狀的酒杯，比如容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。

誤解四、酒杯越貴，越能烘托出酒香

其實不然，好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。

誤解五、適合把酒放到冰箱上的裝飾架上

冰箱上放什麼都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。

誤解六、法國酒是最好的

正如現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限於法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、義大利等國的好酒，你將少了許多口福。

誤解七、喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚

這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。

喝葡萄酒方法喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

如何準備喝紅酒紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈澱到凹溝。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

如何試酒先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。

聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。

如何倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

如何醒酒紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術;另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯。

如何品酒昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。

以上便是小編要講的葡萄酒的基本常識以及葡萄酒的誤區，只有了解葡萄酒，我們的葡萄酒才能展現出最完美，最迷人的一面哦～

法國聖蒙干紅葡萄酒，莊主讓.皮埃爾.格朗日.（JEAN PIERRE GRANGE）讓這款酒水賦予了更加稀有的神聖色彩，而且此酒酒色深沉，氣味芳香充實，酒質平衡，細膩豐厚，有成熟黑加侖子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多種橡木等香味，味覺十分寬廣，有極豐富的層次感，酒體豐滿而細膩，釋放緩慢而持久，讓這款酒更有收藏價值。