會養生的人都不直接吃水果 而是這麼吃的
這幾天,寡人來例假了,平常都不會注意,可從三個月前開始,寡人經期兩天還不到,而且量還特別少。
因此,這個月特別注意飲食,尤其不吃生冷食物,就希望能挽回我紊亂的「大姨媽」。可是,辛辣食物能忍受,水果可是我的最愛啊,怎麼辦呢?
於是,一位多年好友給了寡人一個意見,把水果煮著吃。她說「水果煮著吃不僅口味獨特,而且營養更豐富」。
起初我真是不信,後來查了各種資料,又試驗了多次,感觸頗深,原來水果煮著吃真的更健康哦!
本期話題:水果煮著吃更健康?
生吃水果又干又硬 煮著吃竟有三大奇效!
不得不說,這世道真是無奇不有。好好的水果竟可以煮著吃,而且還有不少的好處。
1、改變原有的風味
傳統的水果吃法,時間長了難免會覺得膩,不妨試試煮水果,別有一番風味,讓生活充滿樂趣。
2、營養作用發揮得更好
很多水果中都含有膳食纖維,煮過後能軟化膳食纖維,其中的營養成分也更易被人利用,從而發揮更好的營養作用。
3、減少胃腸道刺激
對於重病在床、寒冷的冬季、經期的女性、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,更適合把水果煮著吃,能減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
水煮水果首選5種水果
1、柚子
柚子是秋季成熟的水果,有「天然水果罐頭」之稱。它還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷等營養成分,其中的的維生素C、類黃酮等物質,對抗衰老、美膚養顏還有非常不錯的功效。
一般人吃柚子,都會丟掉柚子皮,只吃裡面的果肉。殊不知,柚子皮可是不可多得的好東西,它的營養價值絲毫不比柚子肉差。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,還能預防中老年人中風。而只有蒸著吃,才能很好的保留柚子皮的營養成分。
注意:專家提醒,柚子與很多藥物會發生相互作用。在服用降壓藥或降脂葯時不宜食用柚子,否則會帶來危害。柚子還能影響避孕藥的藥效,所以如果在服用避孕藥的同時也不能食用柚子。
2、梨子
秋梨營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。中醫認為,多吃梨能清熱潤肺、補陰潤燥,而秋季正是需要養肺的季節。
冰冷的梨子吃起來好吃,可它對胃部的刺激很大,尤其是在感冒咳嗽時,更不應該吃生梨子。如果將梨子燉煮後就能降低其寒性,適合更多的人服用。同樣的,梨子的皮和核都是具有潤肺止咳的功效,因此煮梨時並不建議去掉。而煮梨時加入其他藥材或者食材,還能增強止咳化痰的功效,如大家所熟悉的川貝冰糖燉雪梨等。
3、山楂
酸性的山楂是開胃極好的水果,但是我們一般很少直接食用,平時一般以冰糖葫蘆的角色出現。其實,可以將山楂煮一下,然後根據自己的口味,加入冰糖或者紅糖來食用。
4、橙子
蒸橙子是很多鄉下的土方法,能夠起到止咳的作用。這種做法看似很麻煩,但確實比生吃營養好得多。橙皮里有兩種成分那可汀和橙皮油具有很好的止咳化痰的作用,可是平時我們也不會直接吃橙子皮,所以蒸著吃才能把它的價值利用起來。
在中藥里,橙子可算是件至寶。不僅果皮、果肉有非常好的養生功效,其果核都是一味常用的中藥。飯後吃橙子不僅能解油膩、消積食,還能幫助醒酒。尤其是咳嗽哮喘病人,最適合吃橙子,因其能夠化痰、潤肺、止咳。
而且,吃完橙子後可以把橙子皮保存起來晒乾,來年拿出來直接泡水喝,還能緩解咳嗽痰多的癥狀。
5、蘋果
自古就有「一天一蘋果,疾病遠離我」的說法,但對不喜歡吃蘋果的人來說,蘋果既硬又不甜,每天吃確實有點折磨人。但如果將它煮著吃就不同了,蘋果煮的湯就能夠起到驅寒的效果,蘋果在加熱以後能夠增加對人體身體好的物質,秋冬乾燥季節更可以起到滋補的作用。
而且,蘋果中含有鞣酸和果膠,一方面鞣酸是腸道收斂劑,能減少大便內水分,從而達到止瀉的功效;另一方面,蘋果中的果膠成分在加熱後,也具有收斂、止瀉的功效。
注意:蘋果果皮中含有豐富的鞣酸,所以在烹煮時,建議不要削皮,以免浪費有效成分。
這樣吃水果更健康!
1. 適量:對於正常人群來說,每天水果的攝入量在100至200克為宜,多種類搭配,每天2至3個品種。
2. 新鮮:很多反季水果多屬於人工催熟的,一株果樹從幼苗到成熟最多可以使用十幾種激素。所以,吃水果最好選擇應季的水果。
3. 看體質:選水果也要看體質。胃酸的人不宜吃山楂等含有機酸較多的水果。大便乾燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等,因這些水果有緩解作用。患糖尿病的人不但要少吃糖,同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。患腎炎、高血壓病人不可多食香蕉,因香蕉性寒、質滑,但含鉀量高。
4. 吃後刷牙:有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
5. 生吃削皮:雖然有些水果果皮中維生素含量比果肉高,但現在的水果在種植時都有噴殺農藥的現象,所以生吃時一定最好削皮。
寡人的健康糾結:
本來寡人還想說,天天吃蘋果都是同一個味,現在好了,可以把它煮著吃,換換口味的同時還能提升健康,實在太值。
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