健康廚房

06-09

綠茶含甘寧提高血管韌性，還含有氟。

紅葡萄酒：可抗衰老，常喝紅葡萄酒不得心臟病，對高血壓、血脂有好處。

玉米：可以說谷中皇帝。

蕎麥：有三降：血壓、血脂、血糖。

白薯、紅薯、懷山薯（山藥）、土豆、燕麥也有三降。

早上一碗玉米粥，呼呼大睡。

豆中之王：菜中菜胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳、花粉。

肉：吃四條腿的不如吃兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的（魚）。

海藻湯：螺旋藻，對心腦血管病、降血壓、降血脂、糖尿病，特別重要。

患有高血壓、高血脂、高血糖的「三高」病人平時應當怎樣選擇食品？

有玉米面、小米、糟米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海參、雞蛋清等。

糖尿病禁止食用糖果、蛋糕、甜麵包、月餅、甜飲料、果醬、雪糕等一切甜食；不宜多吃紅薯、馬鈴薯、粉條以及各種水果。應該吃蕎麥麵、燕麥面、玉米、豆面、小雜糧。

健康廚房

安神助眠多食：

蓮子、茯苓、紅棗、黑芝麻。

生髮烏髮多食：

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、葵花籽、大麥、茨實。

養顏美容多食：

薏仁、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、茨實。

健脾開胃多食：

淮山、茯苓、紅棗、薏仁、山楂。

通便排毒多食：

燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、大麥。

孕婦安胎多食：

南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米。

降血壓、血脂、血糖多食：

銀杏、燕麥、蕎麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃。

纖體減肥多食：

淮山、紅豆、燕麥、蕎麥、糙米、綠豆、黑芝麻、綠茶。

貧血補血多食：

枸杞、紅棗、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏、紅豆。

腎虛補腎多食：

枸杞、黑豆、首烏、茨實、南瓜籽、核桃、黑芝麻。

補腦益智多食：

黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏。

清熱祛濕多食：

茯苓、薏仁、蓮子。

可以吃的面膜

1、清爽祛痘面膜

成分：綠豆、薏米、綠茶。

2、美白祛斑面膜

成分：薏米、杏仁、茯苓。

用法：取面膜粉適量，加入牛奶或酸奶（油性皮膚加蛋清、清水，乾性皮膚加蜂蜜更佳）調勻，敷於洗凈的皮膚表面，30分鐘後洗凈即可。

亦食亦葯：茯苓

茯苓是一種名貴真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用，可治脾虛、糖尿病、失眠多夢，常服有養眼防衰老的作用。

養生四物：茨實

茨實、蓮子、淮山、薏仁合稱養生四物，有很好的鎮靜作用，常吃茨實能使人面色紅潤，對於泌尿系統產生的疾病有緩和的作用，改善生殖系統的循環狀況。

食物葯：淮山

淮山有滋陰補陽的功效，可預防心腦血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。淮山是一種天然的纖體美食，具有高營養，低熱量的特點，多食也不會有發胖的後顧之憂。

美容食品：薏米

薏米性涼，營養豐富，還具有容易吸收消化的特點。對於久病體虛、病後恢復的老人、產婦、兒童都是理想的食物、經常食用，能使皮膚光滑、清除色斑、粉刺。

天然保健米：糙米

糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的3%，但所含的維生素和礦物質卻佔到70%，特別是維生素B1。因此，糙米比白米更易吸收，能幫助消化，預防腳氣病和排出毒素。對於嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人來說，糙米是最好的選擇。

活化石：銀杏

有很好的促進血液循環的功能，能提高血液中攜氧量，因此能活化腦細胞，提高注意力和記憶力，預防中風及動脈硬化，並能使膚色紅潤。富含維生素C和胡蘿蔔素，因此具有很好的抗氧化作用，能延年益壽，有美白和防治色斑的效果。

烏髮豆：黑豆

中醫認為黑豆是一種清涼性滋養強壯葯。糖尿病、視力下降、鬚髮早白、濕疹腳氣、貧血等病症，適量使用黑豆，均有很好療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉、一段時間後，能使頭髮烏黑亮麗。

天然抗氧化劑：芝麻

小小芝麻，營養豐富。它不但潤腸通便，而且活血養顏，生髮黑髮，更有健腦和增強記憶力及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

男性活力來源：南瓜籽

含有豐富的鋅元素，鋅能促進大腦發育，同時也是保護男性健康的重要微量元素。學生或腦力工作者多食南瓜籽能健腦益智。同時，它還是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺炎患者有益。

長壽果：核桃

核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，有效預防心腦血管疾病。核桃能健腦益智，經常吃核桃能潤血脈，黑鬚髮，使皮膚細膩光滑。一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。

天然維E丸：紅棗

紅棗含有豐富的維生素，有補氣養血和健脾第一生血的作用，常食紅棗能使人面色紅潤，老少皆宜。

補血米：黑米

《紅樓夢》中稱之為「御田胭脂米」，是糯米中的珍貴品種。是糖尿病和心血管病疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補食品。

百歲的秘密：杏仁

杏仁能潤肺止咳，其內鎂、鈣豐富，對骨骼生長極為有利。所含的脂肪和揮髮油更可滋潤皮膚，使肌膚光滑有彈性。常食杏仁可延年益壽，耳聰目明。

綠色乳牛：黃豆

黃豆的蛋白質可於動物食品比美，含鈣量高，被稱作「豆中之王」。黃豆還是很好的美容食品，黃豆粉在唐代就被用於製作敷面葯。

營養師推薦配餐

1、什錦駐顏粉

成分：核桃、蓮子、茯苓、黑芝麻、黑米、薏米、杏仁、黑豆。

特點：富含抗氧化物質維E，延緩衰老，蓮子、茯苓、薏米、杏仁有美白作用，女士保養佳品。

2、養血杞棗粉

成分：枸杞、紅棗、黑米、黑豆、花生、核桃。

特點：潤燥安神、保護視力、增強免疫力、補血養血、增強抵抗力。

3、降脂清腸粉

成分：蕎麥、燕麥、黃豆、玉米、花生。

特點：降糖降脂降壓、中老年及心腦血管疾病者益食、肥胖、便秘者益食。

4、活力雙杏粉

成分：銀杏、杏仁、南瓜籽、黑芝麻、燕麥、薏米。

特點：促進血液循環，抗疲勞，活化腦細胞，增強記憶力，高纖低脂，健康搭配方案。