初夏打造一碗老少皆宜營養又解饞的彩色手工面——【炸醬南瓜面】

長假前在娘家住了小半月

生活立馬回歸正常，按時吃飯睡覺、定點散步，不吃垃圾食品，感覺這才是健康的孕期生活呀，不知不覺孕中期都已經過多半了，開始準備給娃囤貨

在家沒少用壓面機，做了好吃的西北油潑面，又吃了炸醬南瓜面，之前做過菠菜面、紫薯面，對這些彩色麵條熱情不減，混合著蔬菜泥或蔬菜汁的麵條不僅營養豐富而且讓人食慾大開，這些彩色手工面深受家人的喜歡，沒做過的童鞋一定要試試~【炸醬彩色南瓜面】彩色麵條的做法：食材:麵粉、南瓜泥、鹽做法:1、南瓜去皮去籽，切成小塊上鍋蒸熟，待冷卻後壓製成南瓜泥。取適量麵粉和南瓜泥放入盆中，加少許鹽。（南瓜泥可分次放，避免加多。無需額外加水和面）2、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發20—30分鐘。3、和好的麵糰分成小塊，放在壓面機上用1檔壓成薄厚均勻的面片。4、逐漸增加檔位，多次壓制，壓出薄厚均勻且光滑的面片。5、在面片上撒適量麵粉，防止粘連，用4檔檔位壓出麵條即可。6、壓好的麵條撒適量乾粉備用。

炸醬的做法：食材：蒜苔、熏肉/肉絲、豆瓣醬配料：鹽、糖、蔥花、小油菜做法：1、準備熏肉一塊，蒜苔洗凈備用。2、將蒜苔切成丁狀，熏肉切成丁狀或條狀。3、炒鍋加熱，倒入適量食用油，蔥花炒香，放入蒜苔和肉絲翻炒均勻。4、放入2—3勺豆瓣醬，加少許鹽、糖調味，再加適量水大火收汁。5、做好的炸醬盛出備用。6、待麵條煮好後，放入炸醬和少許青菜即可。

麵條機還是織布機

長草麵條機不僅是因為方便，每次看到平整光滑的面片出來都好激動呀~

做好的南瓜面~表面鋪了好多麵粉，顏色沒那麼鮮亮，煮出來就完全不一樣了~

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