「冬季飲食」寒冷的冬季——給寶寶進補的好時節

? 增加熱量攝入

寒冷的冬天，要注意給寶寶補充能量，富含糖、脂肪、蛋白質的食物對寶寶的身體有保暖作用。瘦肉、雞肉、雞蛋、魚類、牛奶等富含優質蛋白質的食物有利於寶寶消化吸收。

寒冷的天氣會使人體的排尿增多，導致身體內鈉、鉀、鈣等無機鹽的流失。所以，應吃些鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。比如：芝麻、蝦皮、豬肝、乳製品、胡蘿蔔、葉類蔬菜等。

? 提供富含維生素的食物

冬季會導致人體各種維生素消耗量增加，導致維生素缺乏。

缺乏維生素B2會導致皮膚乾燥、口角炎、口腔潰瘍等症。要吃些富含維生素B2的食物 ，有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類、菠菜等。

缺乏維生素A會導致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹瀉的概率。奶製品、蛋類、動物肝臟、菠菜、胡蘿蔔、紅薯中所含的胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A。

維生素D可促進人體對鈣和磷的吸收利用，起到強化骨骼及牙齒的作用。這就是為什麼各大育兒機構及專家建議在寶寶出生15天後額外補充D3的原因。在寒冷的冬天，寶寶曬太陽的時間減少，更應該從食物中攝取維生素D。海魚、動物肝臟、蛋黃、乳酪中的含量相對較多。

維生素C有提高人體抵抗力的功效，冬天也是傳染病的高發季節，尤其要注意攝入富含維生素C的食物，如橘子、柚子、獼猴桃、芒果、捲心菜等。

冬季飲食宜忌

? 宜適當吃薯類食物

冬天裡綠葉蔬菜相對減少，可適當吃些紅薯、土豆等，它們富含維生素C和維生素B2，多吃薯類不僅可以補充維生素，還可以清內熱、去瘟毒。

? 宜適當攝取時令蔬菜

冬天上市的蔬菜中，大白菜、圓白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、油菜等都含有豐富的維生素，經常調換品種，合理搭配，可以避免發生維生素A、維生素C缺乏症。

? 忌攝取性寒涼的食物

冬天天氣寒冷，所以食物上更不宜進食性屬寒冷的食物，如螃蟹、田螺、綠豆、菜花、生藕、生冷瓜果、柿子、金銀花等。

? 忌過多食用橘子

橘子是含熱量比較高的水果，一次食用過多，無論大人還是孩子，都會導致上火，出現口乾舌燥、咽喉腫痛等癥狀。

推薦幾種「冬補」食材

黃豆

黃豆又叫大豆，是豆類中營養價值最高的，含有非常豐富的蛋白質，是優質植物性蛋白質的主要來源，它也是唯一能夠替代動物蛋的植物性食品，所以黃豆有「綠色乳牛」的美譽。

黃豆富含豐富的蛋白質，還含有大量的不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質及維生素。非常適合貧血、營養不良、體質虛弱的寶寶食用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔主要的營養素是胡蘿蔔素（維生素A原），能夠在人體內釋放出維生素A，對促進寶寶的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。它含有的維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分，有潤膚作用。

胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補益肝腎、清熱解毒、止咳的功效，對腸胃不好、便秘、食欲不振、咳嗽的寶寶來說是很好的食療食物。

捲心菜

捲心菜含有大量的葉酸、維生素C、纖維素、糖類及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，具有狀筋骨、利關節的功效。 捲心菜里所含的葉酸，對幫助寶寶預防紅細胞性貧血有很好的作用。

捲心菜性平、味甘、具有很好的補益作用，還能幫助寶寶增強免疫力。但是包菜含有比較多的粗纖維，比較不容易消化，所以消化功能差、腹瀉的寶寶最好不要吃。

牛肉

牛肉是一種高能量、高蛋白質、低脂肪、味道鮮美的肉類，素有「肉中驕子」的美譽。牛肉總包含所有的必需氨基酸，其比值和人體蛋白質中氨基酸的比值幾乎完全一致，可強壯寶寶骨骼，促進寶寶健康成長。牛肉中還含有能提高嬰幼兒智力的亞油酸和鋅、鐵等微量元素，可以增強寶寶的抵抗力。

牛肉性溫，可以在天氣較寒冷或寶寶活動量較大時給寶寶吃些牛肉，以補充能量，較胖的寶寶吃些牛肉也是沒有關係的。

雞肉

雞肉的肉纖維細膩、滋味鮮美、營養豐富。與羊肉、豬肉相比，雞肉蛋白質的含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質包含全部人體必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸模式相似，屬於優質蛋白。

雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效，對營養不良、畏寒怕冷等有很好的食療作用。

紅棗

紅棗是寶寶不可多得的「天然維生素丸」。它含有豐富的維生素A、維生素C等，其中鮮紅棗中維生素C含量尤其高。

紅棗中還含賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸等6種有機酸等，有利於寶寶健康發育。

紅棗性溫，能補中益氣，養血生津，對於因脾胃虛弱而引起的消化不良、咳嗽和貧血有很好的食療作用。

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