這些「洋」水果，怎麼選怎麼吃?

很多進口水果，營養特別豐富，也很適合孩子吃。但站在超市的進口水果專區是，你是不是有一種見到「最陌生的熟人」的感覺。哪個甜、哪個酸、哪個更有營養，拿回家後怎麼保存，怎麼吃。

藍莓

藍莓的果實色澤美麗，果肉細膩，甜酸適口，含有豐富的維他命C和膳食纖維，亦含有大量具有抗氧化功能、保護視網膜的花青素，可以強化視力，防止眼球疲勞。

怎麼選:購買藍莓時要挑飽滿圓潤、大小均勻、表皮細滑的果子，以表面呈深藍紫色，並有白霧狀的為佳。藍莓可以在冰箱中保存，用乾燥有蓋的容器存放，在食用前再清洗。

怎麼吃:藍莓除了作為水果生吃之外，還可以做成果醬或用在蛋糕、水果派和蒸糕里。

新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

紅莓

又叫樹莓、木莓、覆盆子。那首著名的俄羅斯民歌「田野小河邊，紅莓花兒開」里唱的就是這種果子的花朵。紅莓柔嫩多汁，色澤鮮艷，味道酸甜可口，其中抗氧化物質、維生素C、胡蘿蔔素及其他多種礦物質的含量都比蘋果、柑橘等普通水果高出好幾倍。紅莓的鞣酸含量也非常豐富，在體內可以吸附和阻止致癌化學物質及過氧化物的吸收，具有防癌的作用。

怎麼選:購買紅莓時要挑選飽滿及有光澤的，避免挑選軟的及顏色不鮮明的，或者是有太多果實擠在一起的。

怎麼吃:除鮮食外，還可以用紅莓來做果醬，或者用作蛋糕上的裝飾。清洗時要迅速地並且輕輕地洗，因為它的表皮容易破損、會吸收水分並且變軟。

百香果

又叫西番蓮，目前這種果實中已知的芳香物質就有130多種，它最適於加工成果汁，仔細品嘗，你會感覺出裡面有香蕉、菠蘿、檸蒙、草莓、石榴……等許多水果的味道。把它與其他水果一起加工成混合果汁，還可以顯著提高這些果汁的口感與香味。除了味道很贊外，百香果的營養也很豐富，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等。

怎麼選:挑選時，以果子較重，表皮有些干皺的為佳。

怎麼吃:把表面浮灰洗凈，對半剖開，用勺子挖出瓤和籽直接食用或沖入白開水。如果寶寶怕酸，可以再加砂糖或蜂蜜(注意:不滿1歲的寶寶不宜用蜂蜜調味)。

番石榴

又名芭樂、番桃，是亞熱帶地區很常見的一種水果。它的肉質細嫩、清脆香甜，營養豐富，還能增進食慾。果肉中細小的籽中含有豐富的鐵元素，所以最好能連果肉帶籽一起吃。

怎麼選:挑選番石榴，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。成熟的番石榴顏色為黃中泛白，摸起來柔軟有彈性、顏色呈青色的放置幾天就可變為成熟。但因為番石榴從成熟至完熟只有短短的數天，因此變軟後需儘快食用。

怎麼吃:直接做為水果生食或榨汁都可以，無需削皮。有些人喜歡切塊，吃時在上面撒些酸梅粉或鹽巴，別有風味。因為番石榴有收斂止瀉的作用，所以不適合有便秘問題的孩子吃。

牛油果

又叫鱷梨、油梨，原產地在中美洲，營養價值非常高，尤其富含對人體大有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，特別適合正處於生長發育中的孩子。也正是其含有的這些脂肪，使得牛油果的維生素E與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高，而且容易吸收。

怎麼選:選擇軟硬適中、用手指稍微可以按得動的牛油果。如果按起來很硬、捏不動，說明還未成熟，需在溫暖處放置幾天再吃。切好後的牛油果如果來不及吃完，應放冰箱保存，下次吃之前把表面氧化變黃的一層果肉切掉即可。

怎麼吃:將牛油果剖開，去掉中間的大核後便能得到奶油狀的果肉。牛油果的果肉細膩柔軟，口感豐潤滑膩，不含糖分，嘗起來沒有特別的味道，特別適合剛添加輔食的寶寶直接食用。因為牛油果味道不濃，所以可以加進很多菜里，不過因為質地很軟，並不適合炒或炸，而是跟其他食物拌著吃更好。不過因此牛油果的脂肪含量比較多，所以一次還應適量食用。

蓮霧

又叫洋蒲桃、水石榴。有乳白、青綠、粉紅、深紅色之分，果肉呈海綿質，水分含量高，味道清甜、略帶蘋果清香。它富含維生素 C、蛋白質及膳食纖維等，是寶寶消暑解渴的佳果，常被用於止咳、除痰，在台灣民間素有「吃蓮霧清肺火」之說。

怎麼選:蓮霧的顏色與可口程度之間並無絕對聯繫，因為其顏色會隨著季節變化，冬季顏色最深、而夏季顏色變淡，冬季購買蓮霧，宜選擇果實大而飽滿、果色接近紫色的果實，成熟度高、含糖量高、口感好，特別是一種被稱為「黑珍珠」的紅得發黑的品種，是蓮霧中口感最甜的品種。除了顏色，還可以通過外形識別蓮霧的成熟度，底部張開越大則越成熟。

怎麼吃:蓮霧以生食為主，果實底部比較容易藏污，一定要用水沖洗乾淨，並用鹽水稍加浸泡後再吃。吃的時候可以將果實底部的果臍切掉後食用，這樣口感更容易被寶寶接受。