月子米酒和小米黃酒的相同和區別之處

　　月子米酒對於來自鄉下的朋友來說並不陌生，在以往農村產婦分娩之後由於身體虛弱都要在做飯的時候加上一勺自家釀造的月子米酒，其實月子米酒和我們平常喝的黃酒同出一門，只是在功效上又細分了一下，小米黃酒和月子米酒還是有很多異同之處的。

　　月子米酒屬於小米黃酒的一種，只是小米黃酒的一個特有的品種，因為考慮到產婦的特殊需求，月子米酒在釀造過程中也格外的嚴謹，從選料到釀造再到發酵都要嚴格遵循古法，月子米酒選用上好的小米或者紅酒谷作為釀造的原料，在釀造過程中加水的比例也要小與小米黃酒，因此月子米酒的成品要比小米黃酒更加的醇厚。

　　月子米酒一般都是酒糟、酒水一起服用的，不用經過黃酒的過濾程序，這是因為在月子米酒的酒糟中還含有大量的營養物質，可以幫助產婦更快的恢復身體，在兩種酒的功效中月子米酒更加的注重與保健的功效而小米黃酒則是更加的注重成色和口感。

　　目前在市場上有大量的黑心商家用劣質的黃酒充當月子米酒，還是使用經過蒸餾的米酒當作月子米酒來出售，這些都是哄騙消費者的行為，真正的月子米酒要同時含有酒糟、酒液，同時酒糟和酒液顏色都為深褐色，這才是正宗釀造的月子米酒，消費者在購買時一定要認清楚。

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