石斛小百科

石斛作為藥用最早見載於《神農本草經》，距今有2000年以上的歷史，被列為上品，謂：味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸弱，強陰。久服，厚腸胃、輕身、延年。唐代開元年間道家經典著作《道藏》將石斛列為中華九大仙草之首。（其它依次為天山雪蓮、三兩重人蔘、百二十年首烏、花甲之茯苓、肉蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）。明代李時珍《本草綱目》記載石斛，傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦、強陰益精。久服，厚腸胃。補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。輕身延年。益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。石斛加工的楓斗最早出現在清代趙學敏所著《本草綱目拾遺》一書。

2：命名：石：生長於懸崖絕壁的岩石上；斛：古代十斗為一斛，古代最大的量器，是尊貴的象徵。古人用當時最大的容量單位斛來為其命名，以表示它的珍貴，可見石斛在古人心中的地位。楓斗的取名與石斛的採收季節有關，「楓」與「豐」諧音，表示採收、加工之時為秋冬之際，楓葉正紅，而石斛取得了豐收，人們加工成的石斛成品可以用斗來盛裝，故取名楓斗。市面上幾種楓斗的認識商品規格性狀來源主要產地行業地位霍斗類質硬而脆，易折斷，斷面平坦，灰綠色至灰白色。氣微，味淡，嚼之有黏滯感，無渣。霍山石斛安徽霍山是藥用價值最好的石斛，因其品種稀缺又被稱為「植物中的大熊貓」鐵皮楓斗類質堅實，略韌，不易折斷，斷面不平坦。氣微，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有濃厚黏滯感無渣或渣少，鐵皮石斛浙江、雲南等因其黏液質含量極高，質量上乘療效確切，備受人們推崇，其野生品為國家保護品種。紫皮楓斗質堅實，略韌，斷面不平坦，略顯纖維性。氣微，味淡。嚼之有黏滯感，有渣。用熱水浸泡後水溶液常呈淡紫紅色。齒瓣石斛雲南、廣西、貴州紫皮楓斗黏液質含量相當高，幾乎不差於鐵皮石斛，因此認為有較好的質量。在鐵皮楓斗產量不足的情況下，紫皮楓斗是主要的市場商品之一，價格也相對便宜。剛節草楓斗類質堅實，常不易折斷，斷面纖維性。氣微，味淡，嚼之有黏滑感，渣較多。多種石斛主要有杯鞘石斛、晶帽石斛、疊鞘石斛等雲南等該類楓斗一般含粘液質較少，纖維性較強，總體質量稍遜。水草楓斗類質堅實而韌，不易折斷，斷面纖維性。氣微，味淡，嚼之有黏滑感，渣較多。來源較複雜主要有兜唇石斛、束花石斛、玫瑰石斛、等廣西、貴州和雲南這些石斛一般植株較高大、莖較粗壯、含水量較多。加工成楓斗後含黏液質較少，纖維性較強，總體質量稍遜蟲草楓斗類質輕而韌，莖斷面不平坦。氣微，味淡，嚼之有濃厚黏滯感，渣極少。梳唇石斛、藏南石斛、翅萼石斛浙江、廣西等這類石斛莖不長，上細下粗，較飽滿，形如一條蟲，因此而得名。二石斛12個功效滋養陰津含大量黏液質，能促進唾液、胃液、腸液分泌，改善口乾，軟化大便。即中醫所謂養胃陰、生津液。增強體質內含有豐富的多糖類物質。多糖具有增強免疫功能的作用。補益脾胃對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症。同時，石斛煎液能夠促進胃液分泌，增強胃排空能力。護肝利膽具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，用於肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。疏清虛熱與普通清熱藥物相比，石斛所清的是以陰虛、熱盛為特點的虛熱。強筋壯骨能滋養陰液，陰液潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。促進循環能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，治療心腦血管疾病。降低血糖可養陰清熱潤燥，是治療糖尿病的專用藥。抑制腫瘤用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。明亮眼目對防治白內障不僅有延緩作用，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。滋養肌膚含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。延年益壽含多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切關係。三8款配伍石斛+地黃增強滋養胃陰，生津止渴，清熱除煩的作用。適用於熱病傷津，口乾咽燥，低熱煩渴，舌絳苔黑等。石斛+沙參增強益胃生津的作用。適用於雜病胃陰不足，飲食不香，胃中嘈雜，胃脘隱痛或灼痛，乾嘔或呃逆，舌光紅少苔等。石斛+天花粉增強益胃生津止渴的作用。適用於胃水熾盛，胃陰不足，消谷善飢之中消證。石斛+麥冬增強滋補肺腎，生津退熱的作用。適用於肺腎不足，陰虛津虧，咽干而痛，舌紅少津，虛熱不退等。石斛+黃芪增強益氣養陰的作用。適用於氣陰不足，低熱不退，心煩口渴，倦怠乏力等。石斛+枸杞增強補肝腎，益精血，明目的作用。適用於肝腎不足，眼目失養而致神水寬大漸散，兩眼昏花等。石斛+牛膝具補益肝腎，強筋壯骨，活血化瘀的功效。適用於產後肝腎不足，陰虛虧虛，腰膝酸痛等。石斛+川貝母具有清熱養胃，潤肺止咳的功效。適用於肺脾兩傷，營衛虧虛而致吐血、咳逆喘急、舌色光紅者。四不同石斛區別1不同種類的功效鐵皮石斛：滋陰生津除熱之力最佳。霍山石斛：適用於虛人、老人津液不足者。耳環石斛：生津而不寒涼，可以代茶。金釵石斛：作用最弱。2與其他養陰中藥材不同石斛與北沙參：石斛：歸腎經，尤善滋腎陰而退熱、明目、強腰，用於陰虛發熱、內熱消渴，以及腎虛目暗、視力減退及腰腿軟弱。北沙參：歸肺經，長於清肺熱、養肺陰，善治肺熱燥咳、陰虛勞嗽。石斛與麥冬：石斛：歸腎經，偏於滋陰清熱，兼有明目、強腰之功，主治陰虛發熱、肝腎不足之目暗、腰膝萎軟無力。麥冬：味微苦歸心經，以養陰潤肺見長，又能清心除煩，兼潤腸，主治燥咳痰黏、勞嗽咯血、心煩失眠、腸燥便秘。五石斛保存方式乾燥的石斛大家見多了，現在有的人會儲藏新鮮的石斛，但是一旦儲藏方式不當，就容易導致霉變，該怎麼辦？1.新鮮的石斛貯藏時是不能密閉的，許多人怕新鮮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結果導致霉變。2.新鮮的石斛在透氣條件下貯藏一年不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽。3.家庭中少量鐵皮石斛可用紙或布袋包裝後在冰箱中保鮮。4.可栽於砂石內，以備隨時取用。
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