【圖文】南瓜蒸排骨

打雷的下雨天 發表於2012-10-09 15:29

更多菜譜物語——南瓜蒸排骨南瓜中含對人體有益成份比較高:含有氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素多種微量元素等。其中瓜內含有的果膠有很好的吸附性,能粘結和消除人體內細菌毒素和其它有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜還可以消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力; 排骨除會蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨營養價值很高,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。南瓜與排骨配合,效果是想不到的好,蒸出來的排骨軟、糯、香,而南瓜吸收了排骨的鮮味而更鮮甜。4531次閱讀 ┊ 9 個評論共有 0 喜歡收藏到：共 26 人收藏原味菜品口味蒸主要工藝廿分鐘所需時間簡單製作難度蒸鍋 所用廚具食材明細排骨350克南瓜400克蒜蓉 適量豆鼓 適量醬油 適量料酒 適量鹽 適量油 適量糖 適量胡椒粒 適量澱粉 適量蔥花 適量菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟

1. 原材料

2. 將排骨斬成寸段,南瓜切成薄片

3. 排骨加入除蔥花外所有調味料拌勻。（胡椒粒用料理機打碎）腌30分鐘

4. 將南瓜鋪好在碟底

5. 將腌好的排骨鋪在南瓜面上

6. 加水下鍋大火將水燒開後放進南瓜排骨,蓋上鍋蓋然後猛火蒸I3分鐘就可以了

7. 最後灑上蔥花可以上桌了分享到：
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