怪不得奶奶做的五花肉這麼好吃,一上桌就清盤,原來是加了點這個,偷學成功
06-09
我一直認為這道菜很麻煩
【香脆小炒五花肉】
香脆小炒五花肉的做法
食材;五花肉,紅辣椒,蔥、姜、蒜,料酒、白糖、生抽,鹽
1.五花肉洗凈切成片,不要太薄
2.鍋燒熱後放入一點點油,加熱至七成熱時放入五花肉片,中火煎至兩面發黃,出油後煎至微微脆盛出備用
3.用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後,放入辣椒出香味
4.放入煎好的肉片大火翻炒,放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻
5.放入適量鹽,翻炒片刻,放入雞精出鍋即可
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