人民日報海外版 外國禮俗面面觀(禮儀漫談(203))

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2016年02月27日 第06 版）

　　男女服飾

　　伊朗男人傳統服裝是上身長衫寬大、不超過膝蓋，下穿圍褲，頭裹頭巾，留鬍鬚。他們也穿西服，但一律不扎領帶，包括出國訪問等場合。西服內的白襯衫一般為小立領，且領扣多為深色，要扣好。

　　伊朗土庫曼民族的女性愛穿燈籠褲，用大塊布包頭，常佩戴許多飾物，有時還會把銀幣縫在衣服上做飾物。在德黑蘭、庫姆一帶，女性穆斯林的標準服飾是黑袍罩身，包住頭髮，只露出眼睛和鼻子。其實，表面上封閉的伊朗婦女，性格多豁達、豪爽、幹練，與其他伊斯蘭國家相比，伊朗婦女就業率最高。

　　一般來說，在伊朗的外國婦女，雖不必將身體裹得嚴嚴實實，但也不能太暴露，如不宜穿超短裙，不可袒胸露背等。

　　社交禮節

　　握手時上身微微前傾，是伊朗傳統的見面禮節。與客人相見時，必說「薩拉姆」（你好），然後親吻對方的雙頰。由於教規限制，男女之間不可握手或親吻。伊朗人有時愛用「鄙人」自稱，而對客人則以「您」尊稱。稱呼別人姓氏，一般要加上職務、職稱或者學銜。在伊朗，對不太熟悉的人，直呼其名是不禮貌的。女子出嫁後多保留娘家的姓及名，但稱呼某某夫人時，需用丈夫的姓。應邀赴家宴，習慣做法是送鮮花或糖果。

　　落座談話時，應將兩手放平。若雙手交叉說話，會被認為傲慢，甚至有挑釁之意。在伊朗，微笑和點頭只是主人一種禮貌的表示，並不一定表示同意。在接觸、取物、傳遞東西時需用右手。在公交車上需給老人、帶小孩的婦女讓座。婦女不同丈夫以外的男人同行，夫妻外出必須帶上結婚證書。參觀清真寺必須脫鞋，而頭部卻需用帽子或手帕等衣物罩住。

　　清真餐飲

　　伊朗人愛吃羊肉、牛肉，口味偏微辣。用餐時，僅備盤子與水杯，用右手取食。游牧地區以牛奶、黃油、乳酪為主食；農業區主食有麵餅、米飯等。土庫曼族最愛吃羊頭肉、羊腦和羊腳，認為其營養價值最高。

　　按照伊斯蘭教義，禁豬肉，不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形不端正的動物肉，忌吃無鰭、無鱗的魚。禁酒和含酒精飲料。

　　齋月期間，即使非穆斯林也不能白天在公開場合吃東西、喝水或吸煙。

　　按當地傳統，每逢節慶喜事，人們必定先喝紅茶，然後載歌載舞。伊朗人喜歡與朋友聚在茶館，要一壺紅茶，佐以榛子、杏仁、阿月渾子、葡萄乾等侃大山。

　　伊朗春節

　　伊朗人的春節習俗同中國春節有相近之處。「諾魯茲」是伊朗春節，一般在公曆3月下旬。伊朗人視金魚為吉祥物，置辦的年貨中必有金魚，同我國「年年有餘」的習俗類似。春節期間，伊朗人要走親戚、晚輩去長輩家拜訪、長輩給晚輩壓歲錢等。此外，他們在春節這個月的最後一個星期三，還有個「跳火節」，家家戶戶都在門前或院子里點燃火堆，全家人依次從火堆上跳來跳去，表示燒掉「晦氣」。再有，伊朗人還會於春節期間在家中養麥苗，據說可以吸收掉家中的晦氣。

　　習俗、禁忌

　　伊朗素有敬重長者、敬重老人的傳統。禁止賭博、賣淫。婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。不得用手觸摸小孩的頭部，忌諱議論嬰兒的眼睛。忌諱以豎大拇指誇讚人。忌諱交談時背對著另一個人。高聲談笑是粗魯行為。乘坐公交車，男女需分開，地鐵有女士專用車廂，男士不得入內，但女士可乘坐男士車廂。

　　認為數字「7」是吉利的象徵數字，而「13」是不幸標誌。崇拜綠色、寶劍等具有伊斯蘭教色彩之物。晚上看到新月後，隨即又看到一種美好的東西，如金子、鏡子、水等，就會認為很幸運。伊朗人喜歡鮮花，玫瑰花被尊為國花，喜歡獸中之王——獅子，認為它神聖和吉祥。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊）