對眼睛最好的3種食物，比豬肝還有效！中老年人都需要！

隨著年紀的增長，眼睛似乎也慢慢衰老了，老花眼、白內障什麼都找上門來了。那麼保護眼睛，我們到底應該吃什麼食物好呢？

今天，我們為大家整理了眼睛最喜歡的三種顏色的食物，趕緊看看吧！

豬肝真的補視力嗎？

許多人都認為吃豬肝對視力很好，是有一定道理的。

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結構和視網膜的正常功能，對於視力是有益的，所以說，經常適量地吃豬肝是可以保護眼睛的。

但是，肝臟類的食物，對於許多中老年朋友來說，又不能多食。所以，多吃其它既對身體有益，又能保護眼睛的食物，則更好不過了。

三種顏色的食物，眼睛最喜歡！

1綠色食物

綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、捲心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素的含量豐富，且對身體無害。

這裡推薦一下菠菜這種深綠色葉菜，它中間含有大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，其中的維生素B2能讓眼睛不容易布滿血絲；而β-胡蘿蔔素，則可以在體內轉變成維生素A，預防「乾眼病」等症。

薑汁菠菜

做法：

1.在碗中將薑汁，醋，鹽，油和糖混合。

2.菠菜洗凈，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸，過水裡一次即可讓菠菜的草酸達到一般蔬菜的水平，不用擔心超量。

3.馬上放入冷水冷卻。

4.取出瀝干。

5.將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，蒜蓉，薑絲，芝麻和杞子(可選)。

6.即成薑汁菠菜。

2黃色食物

黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。

黃色的胡蘿蔔和紅薯、南瓜等也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。

南瓜飯

主料：

南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

做法：

1.將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。

2.炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3.倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。

4.然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分後即可。

3紫色食物

紫色食物，比如紫甘藍、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球。

所以日常注意攝食紫色食物，對預防白內障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。

涼拌紫甘藍

主料：

紫甘藍，金針菇

做法：

金針菇焯水2分鐘。過水備用，紫甘藍切細絲，用鹽抓一下，然後加上辣椒油，鹽，糖，蔥花，蒜片，拌勻就可以了。

到了我們這個年紀，眼睛非常重要，保護好自己的眼睛，才能看更多的美景，才能更好地利用微信與朋友聊天！

3種顏色的食物，不僅能保護眼睛，還對身體有益。趕緊告訴朋友們，祝大家健康長壽，眼睛明亮！

來源：新老人公眾號