初到美國想喝咖啡？別讓這幾個咖啡辭彙難倒你！

導語

美國喝掉了世界上三分之一的咖啡，咖啡已經成為美國的一種文化符合。本文主要為大家介紹在美國喝咖啡需要了解掌握的一些相關的簡單辭彙和基本知識。

到了美國，才發現美國人喝咖啡和咱們中國人喝茶是一樣的。在美國的大街上，隨處可見拿著咖啡的行人，咖啡也是美國家庭和辦公場所的必備。

基本上，美國的所有大學都有專門的咖啡屋。學校咖啡屋的咖啡價格相對更加便宜，分量也更足。我在美國大學的校園裡，經常見到教授或者學生手裡拿著一杯咖啡。教室、辦公室也時常充滿了咖啡的香氣。

如果你逛超市，會發現貨架上擺放著各式各樣的咖啡，有咖啡豆、咖啡粉，也有速溶咖啡，品種多、種類全。我初次逛美國超市，想買點咖啡幫助自己倒時差，結果挑花了眼，再加上很多英文辭彙沒看明白，最終湊合買了一包在國內常喝的咖啡品牌。

咖啡的來源眾說紛紜，其中有一種說法是，咖啡源於衣索比亞，後來，衣索比亞部隊入侵葉門，把咖啡帶到了阿拉伯世界，進而傳播到全球。

有人從殖民以及文化獨立角度理解美國人喝咖啡的文化，認為美國人喝咖啡是故意和英國人撇開關係，想從文化上保持獨立。（周所周知，英國人很喜歡喝茶。）

法國和義大利的咖啡十分有名，很多人常喝的拿鐵、卡布奇諾等花式咖啡多是源自這兩個國家。

咖啡的文化博大精深，在此，我就說說作為初到美國留學的人員，如何識別咖啡店和超市、商店貨架上的咖啡。

（更深入的有關美國咖啡的內容，我會在後面的文章中更新，可以在本文下方訂閱湯姆大樹頭條號，或者關注微信tmds01，查看歷史文章或獲取最新文章。）

1.咖啡店

咖啡店在美國隨處可見，咖啡店提供的咖啡一般分為兩種，一種是普通咖啡（regular coffee），一種是花式咖啡。

（1）普通咖啡（regular coffee）

在咖啡店收銀台付款後，服務員會給你一個杯子，一般顧客需要自己到咖啡壺自助取咖啡。這些咖啡，大多是用咖啡豆煮出來的，存放在較大的咖啡壺（桶）里，不含糖、奶等。

咖啡壺的旁邊有很多自助添加的配料，最常見的有：糖（sugar）、 甜味素(sweetener)、奶精（cream）、2%脫脂牛奶（2%milk）和half and half(50%牛奶 50%奶精) 等。

糖、 甜味素、奶精都是小袋包裝，而2%脫脂牛奶和half and half則一般裝在保溫壺裡。一杯regular咖啡的價格在1至2美元，因為價格便宜，很受人們歡迎。

（2）花式咖啡

花式咖啡大多來源於法國和義大利，其最核心的材料是意式的濃縮咖啡（espresso），加上牛奶、奶油、楓糖、巧克力等原料，用不同做法，根據不同成分、不同比例，這些咖啡就有了不同的名稱。

Milk foam 奶泡

Whipped cream 生奶油

Steamed 蒸熱的

Chocolate syrup 巧克力醬

Macchiato 瑪奇朵

Latte 拿鐵

Flat white 白咖啡

Breve 布雷衛

Cappuccino 卡布基諾

Mocha 摩卡

Americano 美式咖啡

咖啡店的花式咖啡，一般只用一份意式的濃縮咖啡（espresso），如果你覺得咖啡味不夠，可以要雙份，叫double shot。另外，你還可以告訴服務員，是要加全職牛奶還是脫脂牛奶（nonfat），也可以要求無咖啡因的咖啡（decaf）。

2.煮咖啡

最划算的還是自己煮咖啡，美國咖啡機種類很多，一般要求不高的可以在當地華人論壇淘一個咖啡機，便宜的幾元錢，稍貴一點的二三十美元也能買到，性價比很高。

在美國的各大超市和商店，能看到三種咖啡：速溶咖啡（instant coffee）、咖啡粉(ground coffee)、咖啡豆(whole coffee beans)。

速溶咖啡大多數不夠純，對咖啡品質要求高的朋友應該不會很喜歡。不過像美國Costco等超市賣的星巴克速溶咖啡，15美金26小袋，雖然分量只夠泡一小杯，但味道非常好，自己會搭配牛奶等原料的話，味道和星巴克咖啡店的其實差不多。

如果你有咖啡機，最好還是買咖啡粉，能省去磨咖啡豆的麻煩，味道也最好。很多賣咖啡豆的地方也提供磨粉服務。如果十分熱愛咖啡，又有空間時間和耐心，可以入手一台咖啡機（coffee grinder），自己磨咖啡。

結語

總之，對於留學美國的人員來說，剛開始可以買少量速溶咖啡品嘗，如星巴克的速溶咖啡等。抽時間可以在當地的華人BBS論壇買個咖啡機，然後到超市挑選咖啡粉自己煮。再懶一點的可以直接在單位或學校的咖啡屋購買。總之，如果你喜歡咖啡，到美國一定要嘗遍各種咖啡，體驗一下美國獨特的咖啡文化。

本文由湯姆大樹原創，歡迎分享或轉發。湯姆大樹：專註美國留學、教育的自媒體人。

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