沖白糖水，為什麼先放糖再加水感覺比先放水再加糖甜的多。？

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糖水甜度和糖水濃度成正相關，配糖水的過程中，什麼會影響糖與水的量呢？

來看看這兩種方式有什麼不同吧，假定答主不是拿一滴水沖一包糖。

1.先加水，後加糖。

倒水，加糖，攪拌，喝掉。

2.先加糖，後加水。

倒糖，加水，攪拌，喝掉。

所以也只有前兩個步驟可以分析了。

糖是有體積的，假如題主經常配糖水，那麼題主應該會在水上升到一定高度後就停止了，先加糖的那碗裡面水會少一點。

另一方面，向水裡加糖時，題主的潛意識在說：「會不會太濃了點？」以至於放的糖會變少。

以上。

多說個「糖水不等式」a/b≤（a+c）/（b+c），含義：糖水加糖會變更甜。

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先放水再放糖的話，糖顆粒快速沉到水底再融化，濃度大的部分集中在杯底，雖然有自然對流會平衡上下部分的濃度差異，但速度依然很慢；

而先放糖再加水，會在上述情況中額外加入一個強制對流的因素，該強制對流起到了一個強有力的攪拌作用。

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糖和水稱量好，攪勻，再試試。人的感覺是不可靠的。

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請進行雙盲測試再試試？

配製者要求水溫、濃度一致，充分攪拌，僅糖、水次序改變；

品嘗者兩次品嘗間使用清水漱口。

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不能帶個勺攪一下？

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這個問題本身是成立的嗎？

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