魏家涼皮的來歷和現在的發展歷程

已入6月了，

但是，只逼快40度的溫度，告訴我，已入夏

天氣太熱，不想吃麻辣燙、各 種湯麵、各 種蓋飯，只因為他們都是熱的

涼皮可謂是夏季人們喜歡的美食，一到夏季想到就是涼皮，魏家涼皮作為陝西特色美食，在市場上獲得了不少食客的青睞，

魏家涼皮始建於1999年，是一家定位於快餐行業，十餘年的發展，有了自己的一套的生產體系和管理模式，廣闊的發展空間與自我成長的展示平台，為了日後發展有了堅實基礎

魏家涼皮來歷

魏家涼皮，相傳源於秦始皇時期，陝西戶縣秦鎮一帶乾旱，田野里寸草不生，農民無法向朝廷納貢大米。朝廷的官員卻不理會，天天逼著農民納貢大米。有個叫李十二的農民想出了一個辦法。他把大米碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇。秦始皇吃了一口以後，覺得這麵皮不但鮮嫩、滑爽，而且口感不錯。馬 上重賞了李十二，讓他每天都給皇宮納貢麵皮，還免去了所以老百姓一年的大米納貢。這是涼皮的前身，也是魏家涼皮的過去。

魏家涼皮的現在

1999年，初出茅廬、壯志滿懷。創 始人魏文軍先生與其妻子魏永萍兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業大學東門外開設了一家「魏家涼皮」，是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋。夫妻兩人憑藉不一樣的涼皮配方以及對產品品質的嚴格把控，得到了消費者的喜愛，在西安當地獲得了良好的口碑與聲譽。現已成為西北地區具規模以及只名度的中式快餐連鎖企業領 跑者

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