天天吃米飯？小心！它會讓你長痘變醜
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美少女們晚上好，最近豬豬老師給我拋來了一個靈魂拷問：▼
其實不吃米飯算不上什麼新鮮事了，因為你們的翠fa，很早就開始這麼做了！
不用刻意另外花錢就能變美的方法真的有，不吃米飯就是這樣的方法！▼
但！別！急！
不要看到這段話就跟著做，米飯和護膚之間到底是什麼關係？每個人都可以用不吃米飯這種方式讓皮膚變好嗎？不吃米飯、那能吃小麥麵包作為代替嗎？
護膚講究科學，裡邊的彎彎繞繞可真的太多了，所以翠fa花了近一個月的時間精心熬制了這篇文章，一次性把你們的疑問全部解答清楚！
戒米飯這個方法其實是我的皮膚科醫生和教練聯袂推薦的，皮膚醫生跟我解釋說，不推薦吃大量米飯的原因是：米飯是高糖食物，而過量的糖，是很多人爆痘、長皺紋、變黑的重要原因。▼
我其實本身是一個很熱愛吃飯的女紙，一餐能吃一大碗，覺得不吃飯就相當於沒吃飽，所以最開始戒米飯也是心不甘情不願的，但直到我潛心做功課，發現對於我這種頻繁長痘的人來說，戒米飯還是很有必要的。
這裡面涉及到兩個概念：▼
1）米飯為什麼是高糖食物？
2）糖為何是皮膚變差的元兇之一？
第一個問題比較好解釋，大家都學過生物，米飯的主要成分是澱粉（含量75%以上），澱粉雖然不甜，卻能在嘴巴和消化系統里變成葡萄糖。
我們的主食中最常見的高糖食物就是大米和麵粉（也是大部分國人的主食），也就是「精製食物」（精糧），它們都經過了層層加工，加工過程中會去掉麩糠和胚，也因此會流失掉纖維素和維生素，同時相應增加了澱粉的含量比例，含糖量進一步提高，反之，像玉米、紅薯這類就屬於粗糧。▼
第二個問題則相對比較複雜，糖到底是如何讓你長痘的呢？原理簡單表述是這樣的——??
糖 → 影響胰島素分泌 → 影響雄性激素分泌 → 影響油脂分泌 → 冒痘
不要懷疑，雖然你是女孩子，但也是有雄性激素的~這也是為什麼青春期更容易長痘，因為青春期的雄性激素分泌會更旺盛。
看完上面這段話，想必大家也已經明白了——▼
只是因為戒米飯比控糖聽起來更玄乎更吸引眼球，所以很多人留意到的是「戒米飯」這個詞，而非「控糖」。（考慮到總有個例是嗜甜皮膚還好到不行的，翠花鄭重強調一下，任何科普都是面向最大部分情況的科普，特殊的基因福利，不在我們討論的範圍之內哈。）
而在最為注重保養的娛樂圈，也有很多明星注意到了控糖的重要性，並且展示出了優秀的保養成果(???_??)?！
比如童顏女神張韶涵，翠花小時候她就長這樣，翠花長到16歲了她還長這樣
這狀態真是羨慕死個人。▼
皮膚白凈緊緻，而據她本人微博分享，全是控糖的功勞，不吃蛋糕甜點，不碰軟飲料麵包。▼
還有一個十年如一日年輕好看的例子是金在中，為了保養皮膚連拉麵都不吃（高糖、高鹽），看看他和同齡人的差別你就知道抗糖有多重要。▼
相信看到這裡已經有很多美少女心動了，恨不得立馬加入抗糖大軍。但抗糖不只需要毅力，也需要知識儲備，這樣才能在保證身體健康的前提下，越變越美。
所以及時雨·翠花碼了這篇文章，為大家從頭到腳把抗糖變美這事解釋清楚，只要你認真閱讀，相信多多少少肯定有收穫。
以下翠花會標註閱讀必要性的星級，星級低的是理論性知識，可以快速略過，星級越高，涉及實操越多，建議認真閱讀噢！
前面說了吃糖和長痘的關係，接下來就說說吃糖和變老變黑的關係。
大家都吃過烤麵包吧？烤過之後的麵包會變成棕色，還會散發迷人的香氣，讓人食慾大漲，其實這是因為發生了化學反應——美拉德反應。▼
▲美拉德反應前後對比
用人話來解釋，所謂美拉德反應，其實就是糖和蛋白質確認過眼神，然後攜手變身褐色的、帶有香味的物質的過程。▼
▲美拉德反應過程
可怕的是，類似的反應也會發生在人的身上！
如果我們吃了過多的糖，那多餘的糖就會和身體裡面的蛋白質、DNA手牽手走在一起，變成褐色的AGEs（Advanced glycation end products，晚期糖基化終末產物），這個過程就叫做糖化。▼
想像一下，你就是這塊布丁，焦~香~焦~香~的~(ˉ﹃ˉ)▼
值得一提的是，糖化的對象里有膠原蛋白！！！對，就是那個你靠啃豬蹄、喝膠原蛋白粉都補充不了的膠原蛋白。
被糖分瞧上的膠原蛋白就會變形，同時皮膚就會變得鬆鬆垮垮的，而且膠原蛋白不僅會變形，顏色還會變深（褐色的AGEs累積），所以皮膚也會暗沉發黑。▼
但此時想必你要提問了（不問我也裝作你問了）：是只要吃糖，皮膚就會長痘變黑變老？還是吃太多糖，皮膚才會出現這些狀況？
這是我們下一part要解決的問題，往下看就有答案。
接上面的話，只要吃糖，美拉德反應就是一定會發生的，但萬事有度，只有攝入糖過多時，吃糖的這些弊端才會反映在皮膚上，肉眼可見的長痘、變老、變黑。▼
此時可能有小機靈要說了，那我們索性不吃糖就好了嗎？
萬萬不可，因為糖是我們生命必需的營養物質，它能給我們提供各種活動所需要的熱量（比如血液中糖含量過低，就會暈倒），也是許多組織的重要組成部分（骨骼和肌腱的重要成分糖蛋白，就是糖和蛋白質一起構成的）。
不吃也不行，吃多也不行，啊啊啊啊愁死人了，誰知道啥樣才是多啊！
貼心の翠花用一句話解決這個問題：按照當代社會的飲食結構，基本不會存在糖不夠的問題，往往都是太多多多多多多多了！！！！
根據世衛組織基於健康提出的建議——每天糖攝入量需要低於25g（不含水果等食物本身含有的糖，主要指添加糖）。▼
25g是什麼概念呢？街邊隨便買一瓶330ml的雪碧，攝入的糖就有33g。▼
喝一瓶雪碧就妥妥超標了，何況我們還有可樂蛋糕冰淇淋巧克力棉花糖奶茶布丁果凍餅乾麵包……
對大部分嘴停不下來的人來說（沒錯，就是你），缺糖？
所以這就是「控糖」被拿出來討論的必要性，這是和當代飲食習慣伴隨出現的問題，除了皮膚問題，諸如糖尿病、心臟病、血管阻塞等疾病，都和攝入糖太多脫不開關係。
就算只為了健康著想，「控糖」意識還是很應該被重視的，而「控糖」要做到什麼程度，則取決於你的身體條件，以及你對護膚的要求。
注意：我不覺得每個人都需要停吃米飯麵食，怎麼做取決於你自己的具體需求和真實狀況。▼
下面翠花就這兩個階段進行講解，也是最重要的實操部分，請一定要仔細學習噢！
剛剛說了，糖是爆痘、皮膚鬆弛、長皺紋、變黑的罪魁禍首，而糖從口入，想要抗糖化，就必須控制飲食。
所謂管住嘴是也。
對於初級玩家來說，首先要要戒掉的是大把大把糖的甜食了，比如蛋糕、奶茶、含糖飲料等等。▼
除了甜食，加了糖的菜肴也要少吃，比如糖醋排骨、紅燒肉等，不管它怎麼變模樣，總歸還是糖呀~▼
▲（圖源於網路）
但值得注意的是，並不是所有甜食都含有糖，它們用的可能是甜味劑，也就是常見如阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素等等，這些甜味劑都不是糖，卻能提供濃烈的甜味（不過甜味劑吃多了也不好）。現在很火的零度可樂加的就是甜味劑~▼
那要如何判斷眼前這份甜食有沒有糖呢？最簡單的方法就是看營養成分表，有沒有標註糖含量，或者可以看有沒有標註碳水化合物含量，這兩個東西指代的都是糖這個物質，比如雪碧，碳水化合物和糖那一欄都是11克（不是每瓶11克，而是每100毫升有11克糖）。▼
語重心長·花登場：
每天少喝一杯奶茶，健康工作五十年，幸福生活一輩子。
上面那些甜食都長著一張「我有很多糖」的臉，所以很好分辨。可生活中還有很多食物，表面上平平無奇，一丁點兒甜味都沒有——
實際上裝了一肚子的糖，比如大米和土豆，防不勝防啊。▼
這類食物就實在很難從外觀和味道來分辨是否高糖了，但這裡可以引入一個概念——GI值。
GI值=血糖生成指數，能側面反映食物的含糖量。GI值越高，食物的含糖量就越高，進入體內後人的血糖指數會上升得越快，反之就越低。
其中，該表的標準參照物就是GI值為100的葡萄糖。▼
一般GI>70就屬於高GI值。
從表格中就可以看到，大米飯、糯米飯、麵條、饅頭、油條、白麵包、西瓜等都是高GI值食物，吃進肚子就會分解出很多很多的糖。▼
而豆類、穀類的GI值就會低很多了，所以翠花一般都是用蒸玉米、蒸紅薯、雜糧粥等來代替米飯的。
但是切記，粗糧也不能天天吃頓頓吃，總之飲食均衡很重要，萬事過猶不及！！！（我也是很苦口婆心了）適當補充蛋奶肉類，蔬菜水果。▼
另外食物的烹煮做法也會影響食物的GI值，一般來說，煮得越稀爛，越好消化吸收，GI值也就會越高。
想要查詢GI值，可以下載一個叫「食物庫」的APP，在上面輸入食物的名字就能看到它的GI值啦。▼
我知道對很多人來說，戒掉甜食本就不易了，還要減少米飯麵食啥的，就更加了無生趣了。
但想要追求美，不可能毫無犧牲，想要快意的人生，還是想要完美的皮膚，這就是個人選擇了，總歸不要選擇了某條路，又抱怨這條路難走就對了。
這個部分嚴格來說不是抗糖化的內容，但翠花每次寫文章，都想著盡量詳細和對大家有幫助，所以即便篇幅如此之長，我還是放上來了。
抗糖化想要效果更好，除了要管住嘴，還要抗氧化。別看翠花開頭給的糖化反應示意圖很簡單，其實真實的糖化反應大概也就比這個複雜了100倍吧。▼
而在這個超級無敵霹靂複雜的反應中，氧化劑扮演了一個非常重要的角色，簡單來說就是幫助糖化反應反應得更好。
所以如果想要阻止糖化反應，首要動作是不吃糖，其次幹掉氧化劑。幹掉氧化劑就要用到抗氧化劑。
抗氧化大家都比較熟，防晒、護膚、飲食、運動4步走（具體我會另開一篇文章詳細說）。防晒和運動就不說了，護膚當然是選擇有抗氧化作用的護膚品（常用的抗氧化劑有茶多酚、肌肽、玻色因、花青素、白藜蘆醇、維C和維E以及保護抗氧劑的硫醇類等），比如有超多玻色因的HR黑白繃帶和修麗可緊緻塑顏精華霜。▼
飲食方面也可以補充維C和維E等抗氧化劑，比如吃一些低GI、高維C的獼猴桃、草莓，高維E的榛子、杏仁，或者吃一點相關的補充劑。▼
另外要說到大名鼎鼎的Pola抗糖丸和抗糖化美容液，聽著玄乎，其實裡邊包含的也主要是一些抗氧化的成分（YAC精華+草本四重奏）。▼
至於效果嘛，就很因人而異了。有的人喝完之後確實有效果，有的人就覺得自己的錢白花了（甚至還反饋說經期推遲）。翠花認為對口服產品謹慎一些也沒毛病，畢竟換成喝茶吃水果，既能省錢又能美容，一舉多得~
1、管住嘴：少吃糖、少吃高GI食物、少吃高AGEs食物
2、邁開腿：多運動，加快身體的新陳代謝3、抗氧化：防晒，內服+外用抗氧化劑
揭開了糖化的神秘面紗後，你會發現最簡單也最重要的抗糖方法就是管住嘴，但就像抗氧化最重要的行為就是防晒一樣，最簡單的東西，往往最難堅持。只有數十年如一日嚴格的自我管理，才能換來真正的「凍齡美貌」。▼
抗糖化其實是個大話題，其中延伸出來的抗氧化、日常食譜等內容，翠花都盡量在文章里提了，限於篇幅關係，有很多東西只能改天再開文章詳細寫了，但時間未定嘻嘻，因為寫完這篇五千字的文章，翠花已經快累趴下......
翠花每次寫乾貨都是拿出寫論文的態度去寫的，這篇文章也不例外，前前後後折騰了將近一個月，幾經修改，力求字字句句，都能做到嚴謹考證，當然，如有疏漏也歡迎科學指出～
就說到這啦，下期再見！
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