正宗老北京酸梅湯的配方

06-08

正宗老北京酸梅湯的配方傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬制而成的。這裡還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。

首先，準備材料

主料：烏梅30克，山楂25克，甘草10克，陳皮5克，洛神花5朵。

輔料：冰糖60克，純凈水1500毫升，桂花一小撮。

1.主要材料備齊▽

2.將烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花清水洗凈後置入鍋內▽

3.加1.5升的純凈水浸泡2小時▽

4.大火煮開，小火煮熬30分鐘加冰糖▽

5.關火過濾，撒上少許桂花放涼或冰鎮即可。