膳食養生:春季養肝健脾的四大中醫食療方

06-08

如今正值春季，此時也是進入到養生保健的最佳時期，春季天氣乾燥，肝氣過盛，容易損傷肝臟脾胃，因此春季養生應以養肝健脾胃重，可以在飲食上喝粥或湯，以達到養肝健脾，防病保健康的目的，那麼春季養肝健脾可以吃些什麼呢?下面為您推薦適合春季吃的四大養生食譜。

膳食養生:春季養肝健脾的四大中醫食療方

山藥薏米粥

製法：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

膳食養生:春季養肝健脾的四大中醫食療方

紅棗銀耳湯

製法：銀耳20g，干棗10粒，冰糖20g，水適量。

養生功效：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。紅棗對更年期和缺鐵性貧血的女性，更為適宜。對病後體虛的人也有很好的滋補作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對肝臟的損害。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長期服用可以潤膚。

膳食養生:春季養肝健脾的四大中醫食療方

紅棗花生粥

製法：紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

養生功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

膳食養生:春季養肝健脾的四大中醫食療方

豬肝枸杞雞蛋湯

製法：豬肝100克，枸杞子15～20克，雞蛋1個，鹽等調味品適量

養生功效：此湯具有健脾胃、養肝明目、補血的功效，適用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲症及貧血的調養。枸杞子能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖是免疫增強劑。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。肝含有多種營養物質。富含蛋白質和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。