（第二十一期） 人間國寶的白色的世界 萩燒 三輪壽雪

萩燒是在山口縣萩市燒制的陶器。萩燒的起源可回溯至400年前的慶長9年(1604年)，與豐臣秀吉一起前往朝鮮半島的毛利輝元帶著當地陶工李勺光（山村家）、李敬（坂家）兄弟一起回國開始。在毛利氏的命令下，李勺光、李敬兄弟在城邊建造了御用窯一事被視為最早的開端。燒最初的風格類似朝鮮半島的高麗茶碗，手法和形狀都與之相同。之後則融入了樂燒等的風格，創造出獨自特色演變為今日的萩燒。在江戶時代就有「一樂，二萩，三唐津」的說法，萩燒以茶人愛用的陶器而聞名。萩燒最大的特色是燒成感低的柔軟土質與高吸水性。由於吸水性高，長年使用後茶或酒會滲透使茶碗色彩產生變化。此種色彩變化在愛茶人士間被昵稱作「茶馴」或「萩的七彩變化」。

鬼萩茶碗：

萩燒除了特有的枇杷色與柔和的奶油色之外，還有御本手(俗稱為楓葉)或梅花皮等特徵。御本手反向利用了原本被視為釉藥缺點的小孔，將其當作發色的特徵，梅花皮亦是逆向操作釉藥收縮與釉藥龜裂等不完美之處所產生。值得注意的是，茶人在這般不完美與不均衡中發現了所謂的美麗與寂靜清閑感，進而孕育了工藝與文化的成長。

白萩茶碗：

在茶道的世界裡，常有「一樂、二萩、三唐津」說法，萩燒的茶碗獲得相當高的評價。這是因為萩燒茶具擁有與茶相襯或手感好等諸多優點，但最大的原因或許是茶湯滲透進陶器後的良好熟成感。萩燒的陶土因土質較鬆散無法燒得堅硬。因此容器保溫性強，茶湯容易浸透至陶器內而不至於四處飛散。若用堅硬的陶器裝盛，茶湯容易潑灑而出且馬上變冷。因此味道的不同顯而易見。

鬼萩割高台茶碗：

萩灰被花入:

萩燒角皿

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