這種小零食一天吃一把，竟能滿足孩子一天所需維生素？！

我們都知道，堅果含有豐富的營養物質如蛋白質、礦物質、維生素等，對於小孩子生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

不少爸爸媽媽都會把堅果當做「小零食」，給孩子在正餐之間進行適當的能量補充。

其實，我們常說的堅果，是把裹著堅硬外殼的諸多植物種子統稱的習慣叫法。我們常吃的花生、瓜子、核桃都屬於堅果範圍內。

值得注意的是，雖是百樣好的堅果，但還是有不少的食用禁忌哦！

核 桃

堪稱抗氧化之「王」

作用與禁忌：

常說核桃補腦，這是因為核桃仁內含有大量的不飽和脂肪酸，能有效強化腦血管彈力，促進神經細胞活力，提高大腦生理功能。

除了不飽和脂肪酸，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等疾病都頗有裨益。

但是要注意，核桃一次不要吃太多，否則會影響消化。此外核桃仁表面的褐色薄皮也含有豐富營養，所以核桃仁最好連皮吃。

板 栗

對輔助治療腎虛有益故又稱「腎之果」

作用與禁忌：

由於栗子富含膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

需要注意的是，新鮮栗子容易發霉變質，而吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，要注意不要誤食變質的栗子。

葵 花 子

瓜子中的「佼佼者」

作用與禁忌：

葵瓜子中含有豐富的鐵、鉀、鋅、鎂等微量元素，具有預防貧血等疾病的作用。同時葵瓜子還是維生素的良好來源，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。

如果大量嗑食葵花子，容易大量耗損唾液，易患口瘡、牙齦炎、腮腺炎等疾病，且葵瓜子的衛生情況也需要多加註意。

開 心 果

可謂是「心臟之友」

開心果主要含有單不飽和脂肪酸，因此不像其他堅果那樣容易酸敗，適量進食可以降低體內膽固醇含量，減少心臟病發生的幾率。

作用與禁忌：

貯藏時間太久的開心果不宜再食用。挑選開心果時應選擇果殼具有自然光澤、果仁呈自然綠色的開心果為宜。

同時開心果具有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

甜 杏 仁

堪稱抗氧化之「王」

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用與禁忌：

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

同時杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。　　

榛 子

堪稱抗氧化之「王」

作用與禁忌：

榛子營養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，同時榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

南 瓜 子

具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效

作用與禁忌：

美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。

但進食南瓜子需要注意量，血壓低的人吃多了南瓜子，容易產生頭暈的癥狀。同時胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

花 生

富含優質蛋白質及多種微量營養素

作用與禁忌：

花生對調節孩子營養平衡方面有很重要的作用。花生被譽為「植物肉」、「素中之葷」，營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。

花生的紅衣含有豐富營養，但也不是所有人都適合吃。因為花生紅衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。

松 子

被譽為「長壽果」

作用與禁忌：

松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

松子存放時間過長會產生哈喇味，不宜食用。同時膽功能不良者應慎食，容易加重身體負擔。

腰 果

脂肪含量佔47%、蛋白質為22%

作用與禁忌：

腰果中含有的維生素和微量元素成分，有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

特別提醒的是，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不出現過敏反應再吃。

堅果一般所含能量都不低，可以在正餐之間給孩子適當補充能量。但是也要注意孩子吃的量，否則容易加重腸胃負擔外，還可能會影響孩子吃飯的胃口。