晚飯常吃四樣蔬菜能年輕10歲！

晚飯是很多上班族很重要的一頓飯。但是晚飯又不適時宜攝入太多的蛋白質與油脂。蔬菜是個一很好的選擇。這裡介紹4種延緩衰老，美容養顏的幾種蔬菜。

南瓜：含有極其豐富的維生素A,能夠強化黏膜,預防感冒,同時防止皮膚粗糙,有美容、健身的效果。晚餐可以來個奶香南瓜羹。做法步驟如下：　　1. 南瓜洗凈去皮後切成小丁備用(便於後續步驟攪拌機更容易打泥);　　2. 將切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右(無需保鮮膜);　　3. 將蒸熟的南瓜取出後放涼倒入攪拌機攪打成泥,碗里的水一併倒入;　　4. 將南瓜泥倒入鍋中,倒入少量牛奶,放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停攪拌均勻後即可。

番茄含有十分豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等。番茄身上的多種營養成份對身體有保健的作用，還可以起到瘦身的作用。晚餐可以來個番茄起司蛋卷，做法步驟如下：　　1. 番茄焯水去皮切幼小粒,火腿和芝士切成絲。　　2. 雞蛋打入碗中加進鹽,胡椒粉拌勻。　　3. 番茄粒也放進蛋液中拌下。　　4. 燒熱不粘鍋,倒下蛋液。　　5. 蛋液半凝固時,撒下火腿絲。　　6. 和撒下芝士絲煎至芝士略溶解。　　7. 把蛋液小心滴捲起再2面略煎下。　　8. 剩起待涼切件。

苦瓜苦瓜中蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。晚餐可以來個蜜汁苦瓜，做法步驟如下： 1.枸杞用清水浸泡備用。　 　2.苦瓜去瓤。再切片。　　 3.取一個小碗加入白糖。再加入蜂蜜。　　 4.加入適量的涼白開攪拌至白糖溶化。　 5.苦瓜焯燙過涼。 　 6.瀝干水分苦瓜放入調好的湯汁中腌制入冰箱冷藏1個小時。　 7. 吃的時候撒上枸杞即好。

胡蘿蔔：蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。晚餐可以來一份胡蘿蔔煎餅，做法步驟如下：　　1. 胡蘿蔔擦絲　　2. 雞蛋打散,加入少許麵粉和牛奶,調入鹽和白鬍椒粉　　3. 胡蘿蔔絲用油煸炒軟　　4. 將胡蘿蔔絲和玉米倒入拌好的蛋糊里　　5. 鍋里倒入少許油,將餅糊用勺子盛到鍋上,整理出小圓餅的形狀,以小火煎熟
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