感冒時，吃素怎麼補充體力及抵抗力

06-08

感冒常見為上呼吸道受病毒感染所引起，常發生暴露於感染源、缺乏運動、缺乏睡眠或者睡眠品質不佳、維生素C攝取不足、壓力大的目標族群身上。

在感冒期間由於感染，免疫系統會促進細胞激素的釋放，這些細胞激素吸引白血球到被感染區域，加上已於體液中循環的細胞激素，會引起大多數感冒的癥狀，如增加黏液產量、噴嚏和咳嗽發射、頭痛、喉嚨痛、肌肉酸痛、發燒、流鼻水、鼻塞等癥狀。

一個健康的免疫系統，是降低病毒感染，預防感冒的主要防禦機制，研究顯示補充某些營養素免疫系統或許有直接或間接的幫助。

維生素C(抗壞血酸)防禦細菌入侵：維生素C可防禦細菌入侵，同時也是很好的抗氧化營養素。平時應多攝入如柑橘類、奇異果類富含維生素C的食物。

鋅(Zinc)減緩感冒惡化：於出現感冒癥狀的24小時之內補充鋅，藉由抑制鼻病毒，減緩惡化的程度，每天補充低於100毫克的鋅能改善免疫系統功能，其他如硒及含β類胡蘿蔔素、維生素E等的天然食物，亦有其功效。

富含β類胡蘿蔔素的食物包括深黃、橘紅及深綠色蔬果，如胡蘿蔔、甜番薯、南瓜、木瓜、紅肉李、芒果、油菜、茼蒿、芥菜、清江菜、地瓜葉、空心菜等;富含維生素C的食物包括巴樂、奇異果、柳橙、葡萄柚;富含維生素E的食物包括堅果、全穀類;富含鋅的食物包括南瓜子、豆腐;富含硒的食物包括全穀類、堅果類、豆腐等。而曬太陽可增加維生素D的吸收。

感冒目前沒有特效藥可治療，只能藉由緩解癥狀來減輕不舒服感覺，多喝水、多休息、攝取足夠均衡的營養是治療感冒的最好方式。