飯局為何要有白酒？

06-08

飯局為何要有白酒，難道是因為白酒好喝，自然不是。大多數人並不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但並不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什麼呢？

自古以來，酒承載著禮，無酒則無禮。經常參加飯局的朋友們都會有這麼一個感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會，首先是不按照長幼尊卑排座，其次是沒有主題（主題就是吃）。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風捲殘雲，最多一個小時就能解決戰鬥，撫摸著鼓起來的肚子，念叨著「撐死我了」，拍拍屁股走人。

若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣。

首先得按照長幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個正兒八經的飯局，每個人都有人陪，每個人都不會顯得孤單，每個人都會在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量並不高。

其次飯局會有著比較明確的主題，請客的人亦或是組織飯局的人肯定會在請客之初便告訴了每一個參與者，來參與飯局的人也同意該主題，否則不會來。主陪會率先端起酒杯，意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會象徵性的尋找出很多理由，其中有一個理由是大家心照不宣的，那就是主題；第二杯酒參與飯局的人相互認識，不謀求資源共享，只尋求先交個朋友；第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等，吆喝著來日方長。

有個愛喝酒的老大哥經常說，喝的不是酒，是感情。問題來了，「感情深一口悶，感情淺舔一舔」對不對呢？這肯定是不對的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來的，朋友感情深，是處出來的，也不是喝酒喝出來的。

最後，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。

作者，歐陽千里，酒水行業研究者，佳釀網專欄作家，億歐網專家作者，水晶葫蘆酒操盤手，多家平面及網路媒體特約撰稿人，微博@歐陽千里，微信850061083。