【一人一方】太像了，長頸鹿紋蛋糕

長頸鹿紋蛋糕

四月?微雨

材料清單

做法

1、準備好食材

2、可可粉加40g純凈水攪拌均勻成糊狀

3、蛋黃加細砂糖20g打均勻

4、倒入玉米油打均勻

5、倒入純凈水打均勻

6、篩入玉米澱粉拌均勻

7、篩入低粉拌勻

8、拌好的蛋黃糊。這時烤箱預熱160度上下火

9、蛋白內加入幾滴檸檬汁（白醋），打至魚眼泡，加入1/3細砂糖拌勻

10、打至濃稠，加入1/3細砂糖

11、打至微出紋路，加入餘下的細砂糖

12、打至大彎鉤狀態

13、舀出1/3蛋白霜入蛋黃糊內翻拌均勻

14、拌均勻的蛋黃糊倒入蛋白霜內翻拌均勻，舀出一部分入裱花袋內

15、裱花袋剪口

16、烤盤內鋪油紙。擠出不規則的長頸鹿花紋，入預熱好的烤箱160度烘焙2分鐘。取出

17、將可可糊倒入蛋糕麵糊內，翻拌切拌均勻。

18、倒入拌好的可可麵糊

19、震出大氣泡，即可入預熱好的烤箱進行烘焙。160度上下火中下層烘焙28分鐘。

20、出爐後倒扣在鋪好油紙的烤網上，揭去油紙。喜歡蛋糕卷的可以趁著餘溫將其捲起，定型切塊。也可以直接切塊食用！好吃哦～