女人吃紅糖能補血嗎?丨周二問

青青

營養師,你好,最近天氣冷,所以我會泡一杯熱熱的紅糖薑茶暖胃,聽說吃紅糖有補血的效果呢?這靠譜嗎?

營養師黃小丹

紅糖大部分成分是蔗糖,含鐵量相對於豬肝、鴨血等食物來說,並不算高,而且人體對非血紅素鐵的吸收率也不高,所以通過紅糖補血是不靠譜的。

青青

我每次痛經喝紅糖水感覺挺有效果的,但好像有的人喝了卻沒什麼效果?

營養師黃小丹

喝熱的紅糖水可以讓身體溫暖,活絡氣血,加快血液循環,對於虛寒體質有痛經的女性,或者偶爾受寒痛經的女性,可能起到舒緩的作用。

營養師

有話說

紅糖是從甘蔗中提取的粗製糖,沒有經過高度精練,能較好的保留了它的營養成分。除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。從古到今,紅糖在華人世界中備受女性推崇,中醫認為它有散寒止痛、暖胃健脾、補血化瘀的功效。關於紅糖能補血,緩解痛經等功效真的靠譜嗎?

紅糖有補血效果嗎?

我們一般說的補血關鍵是補鐵,從食物成分表看,紅糖中的鐵含量是 2.2mg/100g,而如豬肝、鴨血的含鐵量分別是 22.6mg/100g、30.5mg/100g,是紅糖中的含鐵量十倍還多,而且相對於豬肝和鴨血含有的血紅素鐵來說,非血紅素的鐵吸收率不高。一般來說,成年女性對鐵的需求量是 16mg/ 天,經期和分娩後就需要更多了。而我們平時吃紅糖的時候,一般都是喝紅糖水,並非吃純的紅糖, 也很少會有人用半斤紅糖煮水,還全部喝掉。

所以,單純的喝紅糖水很難達到好的補鐵效果。想要達到更好的補血效果,可以通過含鐵的營養素補充劑,或者多吃富含 " 造血原料 " 的食品,如動物瘦肉、肝臟及動物的血製品等。富含優質蛋白質、微量元素、葉酸和維生素 B12 的營養性食品以及新鮮蔬果。蔬果富含維生素 C、檸檬酸及蘋果酸,其中蘊含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。

那為什麼中醫為什麼認為紅糖有益氣活血的功效呢?其實,紅糖好處在於溫補,它所含的葡萄糖能很快釋放能量,吸收利用率高,能快速的補充體力,對於中氣不足、食欲不振等,適量喝紅糖水能得到改善。特別是對於大病初癒的人,紅糖有極佳的療虛補進的作用,適量吃紅糖能散瘀活血,利腸通便。

喝紅糖水可以緩解痛經嗎?

女性生理期痛經時,喝熱的紅糖水可以讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,搭配一些姜,效果會更好,對於虛寒體質有痛經的女性,或者偶爾受寒痛經的女性,可能起到舒緩的作用。但紅糖屬於熱性,易燥上火,如果是火性體質,即內熱較重,虛火上行,服用燥性大的紅糖水,身體會受不了虛火過旺,會導致出血過多。

其實痛經的女性,更需要注意的是經期保暖,多喝熱飲,可以適當按摩小腹,也可以小腹上放熱水袋進行熱敷,緩解腹痛。避免受涼,不吃辛辣刺激的食物。
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