女人吃紅糖能補血嗎？丨周二問

青青

營養師，你好，最近天氣冷，所以我會泡一杯熱熱的紅糖薑茶暖胃，聽說吃紅糖有補血的效果呢？這靠譜嗎？

營養師黃小丹

紅糖大部分成分是蔗糖，含鐵量相對於豬肝、鴨血等食物來說，並不算高，而且人體對非血紅素鐵的吸收率也不高，所以通過紅糖補血是不靠譜的。

青青

我每次痛經喝紅糖水感覺挺有效果的，但好像有的人喝了卻沒什麼效果？

營養師黃小丹

喝熱的紅糖水可以讓身體溫暖，活絡氣血，加快血液循環，對於虛寒體質有痛經的女性，或者偶爾受寒痛經的女性，可能起到舒緩的作用。

營養師

有話說

紅糖是從甘蔗中提取的粗製糖，沒有經過高度精練，能較好的保留了它的營養成分。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。從古到今，紅糖在華人世界中備受女性推崇，中醫認為它有散寒止痛、暖胃健脾、補血化瘀的功效。關於紅糖能補血，緩解痛經等功效真的靠譜嗎？

紅糖有補血效果嗎？

我們一般說的補血關鍵是補鐵，從食物成分表看，紅糖中的鐵含量是 2.2mg/100g，而如豬肝、鴨血的含鐵量分別是 22.6mg/100g、30.5mg/100g，是紅糖中的含鐵量十倍還多，而且相對於豬肝和鴨血含有的血紅素鐵來說，非血紅素的鐵吸收率不高。一般來說，成年女性對鐵的需求量是 16mg/ 天，經期和分娩後就需要更多了。而我們平時吃紅糖的時候，一般都是喝紅糖水，並非吃純的紅糖， 也很少會有人用半斤紅糖煮水，還全部喝掉。

所以，單純的喝紅糖水很難達到好的補鐵效果。想要達到更好的補血效果，可以通過含鐵的營養素補充劑，或者多吃富含 " 造血原料 " 的食品，如動物瘦肉、肝臟及動物的血製品等。富含優質蛋白質、微量元素、葉酸和維生素 B12 的營養性食品以及新鮮蔬果。蔬果富含維生素 C、檸檬酸及蘋果酸，其中蘊含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

那為什麼中醫為什麼認為紅糖有益氣活血的功效呢？其實，紅糖好處在於溫補，它所含的葡萄糖能很快釋放能量，吸收利用率高，能快速的補充體力，對於中氣不足、食欲不振等，適量喝紅糖水能得到改善。特別是對於大病初癒的人，紅糖有極佳的療虛補進的作用，適量吃紅糖能散瘀活血，利腸通便。

喝紅糖水可以緩解痛經嗎？

女性生理期痛經時，喝熱的紅糖水可以讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，搭配一些姜，效果會更好，對於虛寒體質有痛經的女性，或者偶爾受寒痛經的女性，可能起到舒緩的作用。但紅糖屬於熱性，易燥上火，如果是火性體質，即內熱較重，虛火上行，服用燥性大的紅糖水，身體會受不了虛火過旺，會導致出血過多。

其實痛經的女性，更需要注意的是經期保暖，多喝熱飲，可以適當按摩小腹，也可以小腹上放熱水袋進行熱敷，緩解腹痛。避免受涼，不吃辛辣刺激的食物。
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