每天早上醒來，想想這麼多美味的菜譜等著你！

一、魚香茄子

食材：茄子，青椒，蒜，生抽，醋，白糖，鹽，澱粉，郫縣豆瓣醬

做法：

1 茄子洗乾淨後，切成條，灑一勺鹽腌制10分鐘，擠出水分後，放一邊備用。

2 青椒切成條放一邊備用。

3 調汁：用一個碗，加入醬油兩勺，醋三勺，白糖兩勺，清水半碗，澱粉四分之一勺，攪和均勻，備用。

4 鍋里放油，加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蒜煸香後，加入茄子和青椒，煸炒一會，倒入調好的汁。

5 茄子在鍋里燒軟後，大火收汁，出鍋。一盤魚香茄子就做好了。

二、醬燒蘿蔔

食材：蘿蔔1根，五花肉，蔥姜切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽

做法

1、白蘿蔔洗凈切滾刀狀，五花肉切小塊

2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水

3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油

4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可

三、蒜苔肉末

食材：蒜薹、豬肉末、青椒、黑木耳（泡發的）、蔥、辣豆瓣醬、生抽、雞精、糖、老抽

做法

1、首先準備，蒜薹與黑木耳（泡發的），再把青椒、蔥切碎留著備用。下油炒鍋，半成熱，下蔥花炒香（炒爆），放豬肉末翻炒，炒變白色後，裝碗里備用

2、起鍋放底油燒熱，放辣豆瓣醬炒出油，依順序放青椒、蒜薹翻炒；再加備好的黑木耳，翻炒。最後，將炒好的肉末放入一起均勻翻炒，加入少許老抽以便調色，再加糖放點雞精後，試味，味道淡的話就放生抽，出鍋

四、蒜蓉冬瓜

食材：冬瓜一塊，紅辣椒適量，蒜適量，食用油適量

做法：

1、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

3、將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

4、大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。