收藏|2017年香港米其林指南
三星餐廳出類拔萃的料理，值得專程到訪！
米其林三星餐廳
T"ang Court 唐閣
Bo Innovation 廚魔
L『Atelier de Joel Robuchon
LungKing Heen 龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Sushi Shikon 志魂
T"ang Court
唐閣
地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
電話：+852-2132 7898
Bo Innovation
廚魔
自封「魔鬼廚師」的Alvin Leung更像一個搖滾明星而不是廚師，他在Bo Innovation的廚房也十足搖滾味兒：開放式，上昇平台，這裡的菜肴同樣名副其實。
地址：灣仔庄士敦道60號嘉薈軒2樓13號鋪
電話：+852-2850 8371
L『Atelier de Joel Robuchon
地址：中環德輔道中12-16號置地廣場4樓401號鋪
電話：+852-2166 900
Lung King Heen
龍景軒
「龍景軒」是位於香港四季酒店的一家中餐廳，以烹飪點心和粵菜為特長。地道、精巧、美味的廣式菜肴以及維多利亞港灣無敵海景盡收眼底的地理優勢讓「龍景軒」成為第一家榮獲米其林三星評級的中餐廳。
地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓
電話：+852-3196 8880
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
2010 年 1 月米其林三星主廚 Umberto Bombana 在香港開設了這家義大利餐廳8? Otto e Mezzo Bombana。餐廳名字是為了致敬著名電影《八部半》（8?）。同時 Bombana 表示這也是向義大利生活風格和藝術的致敬，帶領大家享受義大利式的風情。
地址：中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪
電話：+852-2537 8859
Sushi Shikon
志魂
地址：上環蘇杭街29號尚圜
電話：+852-2643 6800
米其林二星餐廳
Kashiwaya柏屋NEW!!!
Ta Vie旅NEW!!!
Forum 富臨飯店
Ming Court 明閣
Amber 琥珀
Caprice
Duddell"s 都爹利會館
Pierre
Ryu Gin 天空龍吟
Shang Palace 香宮
Summer Place 夏宮
Sun Tung Lok 新同樂 (TST)
Tin Lung Heen 天龍軒
Yan Toh Heen 欣圖軒
Kashiwaya
柏屋
Kashiwaya在大阪已經開了38年，過去五年中從未錯過米其林三星的評級。如今在香港也用獨特的懷石理念站穩了腳跟，提供最優質食物的同時，給顧客提供心靈玩耍的機會，當吃不只是口味，還有文化時，米其林二星的稱號變得實至名歸。
地址：中環安蘭街18號8樓
電話：+852-2520 5218
Ta Vie
旅
在法文里 「Ta Vie」 意為 「你的人生」，日語里則指 「旅行」。主廚 Hideaki Sato（佐藤秀明）結合這兩層含義，烹飪融合了法式與日式特點的料理。他追求平衡，也希望通過兩種截然不同的飲食創造新意，帶來味覺體驗的碰撞。他的代表作品是甜玉米慕斯佐阿布里牡丹蝦膠凍。
地址：中環皇后大道中74號石板街酒店2樓
電話：+852-2351 5808 / 2668 6488
Amber
琥珀
Amber融合大膽前衛的設計與別出心裁的燈光布置，給每一位前來享受美食的賓客帶來最佳的感官體驗。
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
電話：+852-2132 0066
Caprice
地址：香港中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話：+852-3196 8860/3196 8888
Pierre
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
電話：+852-2825 4001
Tenku Ryu Gin
天空龍吟
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓
電話：+852-2302 0222
Tin Lung Heen
天龍軒
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)麗思卡爾頓酒店102樓
電話：+852-2263 2270
Yan Toh Heen
欣圖軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
電話：+852-2313 2323
Shang Palace
香宮
地址：尖沙咀么地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
電話：+852-2733 8754
Duddell"s
都爹利會館
地址：中環都爹利街1號上海灘3至4樓
電話：+852-2525 9191
Summer Palace
夏宮
地址：金鐘法院道太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓
電話：+852-2820 8552
Sun Tung Lok
新同樂 (尖沙咀)
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4D號鋪
電話：+852-2152 1417
Ming Court
明閣
地址：旺角上海街555號香港康德思酒店6樓
電話：+852-3552 3028
Forum
富臨飯店
地址：銅鑼灣謝斐道信和廣場一樓
電話：+852-2869 8282
米其林一星餐廳
BeefbarNEW!!!
épureNEW!!!
IM Teppanyaki & WineNEW!!!
Spring Moon 嘉麟樓NEW!!!
Sushi TokamiNEW!!!
VEANEW!!!
Yat Tung Heen (Jordan)逸東軒NEW!!!
Ah Yat Harbour View 阿一海景飯店
Akrame
Celebrity Cuisine名人坊
CIAK - In The Kitchen
Fu Ho (TST) 富豪酒家（尖沙咀）
Golden Valley 駿景軒
Guo Fu Lou 國福樓
Ho Hung Kee 何洪記
Jardin du Jade 蘇浙匯
Kam"s Roast Goose 甘牌燒鵝
Lei Garden (KT 利苑酒家（觀塘）
Lei Garden (NP) 利苑酒家（北角）
Lei Garden (WC) 利苑酒家（灣仔）
Loaf On 六福菜館
Man Wah 文華廳
Mandarin Grill + Bar 文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
ON Dining
Pang"s Kitchen 彭慶記
Sai Kung Sing Kee 勝記
Serge et le Phoque
Peking Garden (Central) 北京樓（中環）
Qi 呇
Seasons
Sushi Wadatsumi
Tate
The Boss 波士廳
Tim Ho Wan (NP) 添好運（北角）
TIm Ho Wan (SSP) 添好運（深水埗）
Tosca
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok 一樂燒鵝
Ye Shanghai 夜上海
Zhejiang Heen 浙江軒
Beefbar
來自蒙地卡羅的高級牛扒專門店，主打摩納哥的牛肉菜式。提供從生產商直接採購之一系列頂級牛肉，產地包括美國、澳洲、日本、歐洲等。
地址：中環雪廠街16號Club Lusitano2樓
電話：+852-2110 8853
épure
浪漫情調的法國菜，頭盤很吸引人。
地址：尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號鋪
電話：+852-3185 8338
IM Teppanyaki and Wine
一家專註鐵板燒的餐廳，每日新鮮材料不同，師傅還會提醒客人哪些才要注意一些什麼。
地址：大坑銅鑼灣道134號地下
電話：+852-2570 7088
嘉麟樓
嘉麟樓選用了木屏風、彩色玻璃及古董藝術擺設等材料，令其流露點點二十年代建築師Frank Lloyd Wright的風格。 嘉麟樓每日供應點心、並由專人介紹及沖泡超過二十五種上等名茶，配合賓客的品茶口味，增加飲食閑趣。嘉麟樓為饕客準備多款粵式佳肴美點及提供高水準服務，務必令賓客稱心滿意。 嘉麟樓「廚師之桌」,可供六位賓客享用，最少四位起。
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話：+852-2696 6760
Sushi Tokami
讓你體驗傳統江戶前壽司，欣賞日籍料理人的精藝技巧。每日嚴選最新鮮的時令食材，讓客人品嘗最高級的正宗日本料理。
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心2樓216A號鋪
電話：+852-2771 3938
VEA
一家法國菜餐廳，繁忙時段可能要提前兩個星期預約。餐廳里的擺設十分精緻，餐品不僅賣相好，也十分精緻，服務態度也不錯。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 29至30樓
電話：+852-2711 8639
逸東軒（佐敦）
地址：佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2
電話：+852-2710 1093
阿一海景飯店
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
電話：+852-2328 0983
Akrame
地址：灣仔船街9B號
電話：+852-2528 5068
名人坊
地址：中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話：+852-3650 0066
CIAK - In The Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號鋪
電話：+852-2522 8869
富豪酒家（尖沙咀）
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4C號鋪
電話：+852-2736 2228
駿景軒
主打廣東菜，同時供應四川及重慶口味的麻辣菜式，推薦白鬍椒炒蝦
地址：跑馬地宏德街1A號英皇駿景酒店1樓
電話：+852-2961 3330
國福樓
國福樓的裝潢算不上亮麗，但以美食取勝。廚師團隊精心烹調菜式，招牌菜有釀焗蟹蓋及炒龍蝦球。
地址：灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店地庫2樓（港鐵灣仔站 B1 出口）
電話：+852-2861 2060
何洪記
粥、粉、面為招牌，其中招牌雲吞面除了味道好外，同時滲透著香港的老風味。
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號鋪（港鐵銅鑼灣站 F2 出口）
電話：+852-2577 6060
蘇浙匯
這家上海老字號於香港的首間分店，裝潢具老香港風格。菜式以上海菜為主，招牌菜為素鮑魚。
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4鋪（港鐵灣仔站 A1 出口）
電話：+852-3528 0228
甘牌燒鵝
以祖傳秘方烹煮燒鵝，價格親民。餐廳僅有30個座位，經常需要排隊。
地址：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪（港鐵灣仔站 A4 出口）
電話：+852-5408 7740 /2520 1110
利苑酒家
（觀塘、旺角、北角）
利苑酒家提供大量套餐，當中有鮑魚﹑響螺﹑燕窩等菜式。酒家不斷創新以迎合客人的需求及時代的轉變，保持現有菜式的水準，並因應客人的口味加以改良及鑽研新菜，30年來創出上千款菜式。
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓8號鋪（港鐵觀塘站 A2 出口）
電話：+852-2365 3238
地址：旺角洗衣街121號地鋪（港鐵旺角站 B2 出口）
電話：+852-2392 5184
地址：北角城市花園9座
電話：+852-2806 0008
六福菜館
西貢市集的海鮮酒家，您可以自帶海鮮到餐廳，由廚師為您烹煮海鮮菜式。招牌菜有脆皮風沙雞，需預訂。
地址：西貢市場街49號地鋪
電話：+852-2792 9966
文華廳
文華廳洋溢濃厚的中國風情，總廚李文星將傳統與現代的粵菜結合，亦為點心注入新元素。
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓（港鐵中環站 F 出口, 港鐵香港站 A2 出口）
電話：+852-2825 4003
文華扒房+酒吧
文華扒房是香港歷史悠久的高級西餐廳。食物水準高，環境高雅。
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店（港鐵中環站 F 出口, 港鐵香港站 A2 出口）
電話：+852-2825 4004
MIC Kitchen
廚魔梁經倫經營，主打中西分子料理，特設開放式廚房，方便客人觀賞廚師們的巧手廚藝。
地址：觀塘觀塘巧明街100號城東志二期友邦九龍大樓地下（港鐵觀塘站 A1 出口）
電話：+852-3758 2239
彭慶記
彭慶記供應多款特色小菜，招牌菜有姜蔥魚鰾煲、招牌蒜香骨，以及大良炒鮮奶等。
地址：跑馬地奕蔭街25號地鋪
電話：+852-2838 5462
北京樓（中環）
香港著名餐館北京樓於1978年開業，以皮脆肉嫩的北京烤鴨聞名海外，屢獲殊榮。除了傳統的北京烤鴨，這裡正宗的富貴雞亦別具風味。而富貴雞的破土儀式、大廚的片鴨及拉麵表演，也為餐館帶來熱鬧氣氛。
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈地庫1樓B1號鋪（港鐵中環站 H 出口）
電話：+852-2526 6456
呇（灣仔）
餐廳名字的「呇」意指明亮的星，靈感來自川菜的基本配料八角。而且呇字由水及口組成，反映出川菜令人垂涎欲滴的特點。經驗豐富的廚師團隊，為傳統正宗川菜加入現代的詮釋，同時又不失川菜特有的甜、酸、麻、辣、苦、香、咸七種滋味。
地址：灣仔庄士敦道60號 J Senses 2樓12號鋪（港鐵灣仔站 B2 出口）
電話：+852-2527 7117
勝記海鮮酒家
店家煮鮑魚的方式十分獨特，由酥炸到蒸煮，共有數十種。同時推薦古法扣兩頭鮑魚。
地址：西貢西貢大街33-39號地鋪
電話：+852-2791 9887
Seasons by Olivier E.
以四季為主題的餐廳，廚師同時引入個人風格，將法國菜重新包裝，並親自挑選美酒搭配各款美食。
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308-311號鋪（港鐵銅鑼灣站 F1 出口）
電話：+852-2505 6228
Serge et le Phoque
地址：灣仔灣仔道3號尚翹峰1座地下B2號鋪（港鐵灣仔站 A3 出口）
電話：+852-5465 2000
鮨わだつみ Sushi Wadatsumi
地址：上環皇后大道中181號新紀元廣場低座2樓201號鋪（港鐵上環站 E2 出口）
電話：+852-2619 0199
Tate Dining Room & Bar
餐廳大廚兼老闆Vicky Lau的烹調手法融合法國和日本元素。餐廳每晚只供應兩款套餐，不間斷引入時令食材，製作新鮮菜式。
地址：中環蘇豪伊利近街59號地鋪（港鐵中環站 D2 出口）
電話：+852-2555 2172
ON Dining Kitchen & Lounge
ON Dining Kitchen & Lounge提供地中海風味的法國菜，設芝士房讓您挑選喜歡的芝士，還有約500款餐酒可選擇。
地址：中環安蘭街18號28-29樓（港鐵中環站 G 出口)
電話：+852-2174 8100
添好運（北角、深水埗）
地址：北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪（港鐵炮台山站 B 出口）
電話：+852-2979 5608
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪（港鐵太子站 E 出口）
電話：+852-2788 1226
Tosca
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓（港鐵九龍站 C1/ D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口）
電話：+852-2263 2270
Wagyu Kaiseki Den
地址：上環荷李活道263號地鋪（港鐵西營盤站 A1 出口）
電話：+852-2851 2820
Wagyu Takumi
地址：灣仔活道16號萃峯地下1號鋪（港鐵灣仔站 A3 出口）
電話：+852-2574 1299
一樂燒鵝
地址：中環士丹利街34-38號地鋪（港鐵中環站 D2 出口）
電話：+852-2524 3882
夜上海（尖沙咀）
地址：尖沙咀廣東道3號馬哥勃羅香港酒店6樓（港鐵尖沙咀站 A1/ L5 出口, 港鐵柯士甸站 F 出口）
電話：+852-2376 3322
浙江軒
地址：灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓（港鐵灣仔站 A1 出口）
電話：+852-2877 9011
— 米其林香港街頭美食推介 —
阿純山東餃子
古月
巴依餐廳
bombay dreams
Brass Spoon
書湘門第
陳勤記鹵鵝酒店
辣椒會
泉章居（旺角）
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐（銅鑼灣）
鼎泰豐（尖沙咀）
容龍海鮮酒家
富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣）
富聲魚翅海鮮酒家（灣仔）
鳳城酒家（旺角）
好旺角粥面專家（花園街）
好到底面家
九記牛腩
功德林上海素食（銅鑼灣）
坤記竹升面
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印度尼西亞餐廳
面譜京川料理
旺泰特食
美味廚
新滬坊
錦日本料理
波記燒臘粉麵店
莆田（銅鑼灣）
詠藜園巧膳坊
拉麵Jo
印度尼西亞餐廳1968
莎巴馬來西亞餐廳（灣仔）
生記海鮮酒店
蛇王芬
蛇王二（燒臘酒店）
石記廚房
面鮮豉油房周月（中環）
面鮮豉油房周月（鰂魚涌）
星記海鮮酒店（中環）
華姐清湯腩
肇順名匯河鮮專門店（九龍灣）
雪園酒店
新園興記燒臘酒店
大榮華酒樓
太湖海鮮城（銅鑼灣）
竹家
正斗粥面專家（國際金融中心）
泰潮
添好運點心專門店（大角咀）
沾仔記（威靈頓街）
羅勒印度餐廳（北角）
王府
詠藜園
永華面家
洒家
有緣小敘
裕記大飯店
雲陽
— 必比登澳門美食推介 —
A Lorcha船屋
CaféLeon利安咖啡屋
Casti?o
Chan Seng Kei陳勝記
Cheong Kei祥記
Din Tai Fung鼎泰豐（新濠天地）
Hou Kong Chi Kei濠江志記美食
IFT Educational Restaurant旅遊學院教學餐廳
Lou Kei（Fai Chi Kei）
老記（筷子基）
Luk Kei Noodle六記粥面
Tou Tou Koi陶陶居
Xin鮮
Owl"s
主打Gelato及雪糕泡芙的手工雪糕店，裝修簡約自然但不失溫暖感覺，招牌流心雪糕泡芙提供4款口味，而當中首推天鵝絨泡芙。另有8款定期轉換口味的Gelato及Chouquette配以自家調製咖啡。
地址：尖沙咀么地道32號地下（港鐵尖沙咀站 D2或N1 出口）
電話：+852-2889 8227
十八座狗仔粉
地址：佐敦寧波街27A地下（港鐵佐敦站 B1 出口）
Butchers Club
地址：香港灣仔蘭杜街2號G/F, Rialto Building
電話：+852 2552 8281
千色車仔面
地址： 香港荃灣兆和街49號地下
電話：+852 2492 2831
第三代肥仔
地址：香港厚福街3號
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地下
Joyful Dessert House
地址：香港黑布街74號
佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：+852-2384 3862
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下（港鐵旺角站 B1 出口）
電話：+852-2394 1727
Kelly"s Cope Bop
地址：灣仔庄士敦道57號地鋪（港鐵灣仔站 B2 出口）
電話：+852-2529 9984
強記
地址:灣仔駱克道382號庄士企業大廈地下（港鐵銅鑼灣站 C 出口）
電話：+852-2572 5207
公和荳品廠
地址：香港深水埗北河街118號地下
坤記糕品
地址： 香港福華街115-117號
電話：+852 2360 0328
蘭英印尼小食
地址：九龍城福佬村道92-94號
利強記
地址：英皇道492號
麥記美食
地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
電話：+852 -2887 7851
媽咪雞蛋仔
地址：香港民泰街36號
湯品小棧
地址： 櫸樹街20號
電話：+852 -3565 0115
叄薯
地址： 香港旺角水渠道 Tung Choi Street, 30號
電話：+852- 6730 7602
華園甜品
地址： 香港新蒲崗祟齡街38號地下
電話：+852- 2322 7938
榮安小食
地址： 荃灣大河道24號B地下（港鐵荃灣站 D 出口）
電話：+852- 2492 6300
澳門 MACAU三星餐廳
Robuchon Au Dome 天巢法國餐廳
The Eight 8餐廳
Robuchon Au Dome
天巢法國餐廳
地址：新葡京酒店四十三樓
電話：88037878
The Eight 8餐廳
地址：新葡京酒店二樓
電話：88037788
二星餐廳
Feng Wei Ju 風味居NEW!!!
Mizumi 泓新NEW!!!
Jade Dragon 譽瓏軒
The Tasting Room 御膳房
Golden Flower 京花軒
Feng Wei Ju
風味居
地址：友誼大馬路星際酒店5樓
電話：82908668
Mizumi
泓
地 址：外港填海區仙德麗街永利澳門酒店1樓
電話：8986 3663
Jade Dragon
譽瓏軒
地址：澳門路凼連貫公路新濠天地新濠大道2樓
電話：88682822
The Tasting Room
御膳房
地址：澳門路凼城連貫公路新濠天地皇冠度假酒店3樓
電話：88686681
Golden Flower
京花軒
地址：澳門外港填海區仙德麗街永利澳門酒店
電話：89863663
一星餐廳
Lai Heen 麗軒NEW!!!
Pearl Dragon玥龍軒NEW!!!
Ying 帝影樓 新
8 1/2 Otto e Mezzo
King 帝皇樓
Shinji 金坂
Terrazza 庭園
The Golden Peacock 皇雀
The Kitchen 大廚
Tim"s Kitchen 桃花源小廚
Wing Lei 永利軒
Zi Yat Heen 紫逸軒
推薦閱讀：
※2018年上海米其林餐廳榜單，正式發布！
※博若萊Beaujolais，深受法國人喜愛的低調葡萄酒產區！
※十周年收藏紀念版！2018 港澳米其林指南，今日煥新發布！
※露台季 | 大樹底下好乘涼，周末就去這8家有露台的餐廳
※米其林指南中文作者招募中！一起聊聊美食與旅行