【生活小常識】生活中食物搭配禁忌[10P]

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最近，電影《雙食記》很火，影片中的「殺人菜譜」令人膽寒，雖然這其中不乏藝術誇張，但片中也提醒了廣大觀眾，注意日常食物中的相剋，切忌在享受美食中不知不覺的受到傷害。雙面伊人2014年08月18日 10:30001.辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜

辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。南瓜盅含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。評論2.紅豆+鹽

紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效會降低。評論3.小米+杏仁

小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風寒肺病清熱解毒的良藥，但兩者同食，會致人嘔吐、噁心。評論4.西紅柿+黃瓜

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利於對維生素C的吸收。評論5.菠菜+蝦皮

菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，一形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。評論6.豆漿+雞蛋清

豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。評論7.蔥+豆腐、菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一起煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。評論8.菠菜+黃瓜

收藏到：分享到QQ空間分享到新浪微博菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。
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