咖啡冰淇淋，不用開火的懶人做法

(2012-08-30 08:33:25)

第二次做咖啡冰淇淋，做法比上次的簡單很多，因為買了冰淇淋機，做起來也方便了很多。味道比上次的更加好吃，不得不佩服一些機器本身自帶的方子，的確會很讓你驚喜

。

如果你也是愛咖啡的話，這個咖啡冰淇淋肯定也會喜歡。因為咖啡味道真的很濃郁，而且不甜不膩，自己控制糖量，非常好。最重要的是，不用開火煮蛋黃牛奶神馬的，只要直接混合原料就行，五分鐘就能準備好冰淇淋液了

。有冰淇淋機的，就入機器，半個小時後，香滑的咖啡冰淇淋就可以開吃了。沒有冰淇淋機的，放入冰箱冷凍，等到液體開始結冰之後，不時的拿出來攪拌，具體做法參考之前的香草冰淇淋博文，最後的相關博文里中會給出鏈接:)。

雖然我這已經是秋天了，可是秋老虎還是會偶爾現身。有時候晚上熱得要開著風扇才能睡著，所以冰淇淋還是有必要做一些放在冰箱里備用。我買的冰淇淋機是cuisinart家的小個子冰淇淋機，一次最多可以做1.5quart，換算成杯就是6杯。大小大家參考一下，不過估計大家的冰淇淋機都能放得下我這次用的分量。

冰淇淋配水果，雖然是咖啡味的，我還是想加點水果進去。就像鮮奶油和什麼蛋糕都能搭配，水果也是和什麼冰淇淋都可以搭配。況且，多吃水果，好處多多，減肥的朋友們多考慮考慮搭配些水果進去，任何時候哈

。挖了好大的一個坑。。。其實我還放了巧克力豆子在裡面，圖裡黑色的點點就是，可是，也許是這個豆子質量不夠好，反正冷凍後巧克力很硬，我倒不是很喜歡這個口感，我喜歡軟軟的那種，所以放不放巧克力大家自己看著辦，參考分量是2大勺。

最近比較喜歡黑白的片片。。。好吧，我承認，是我修圖修不好，直接上黑白處理，這樣就不用煩心調色調了。不過話說回來，我是真的喜歡黑白照片，看著就覺得很有感覺，攝影的感覺。

---------------------------------------------------------------------------------------------------咖啡冰淇淋：參考自我冰淇淋自帶的說明書全脂牛奶1杯，細砂糖3/4杯（自己適量減少，我沒加這麼多），意式濃縮咖啡粉2大勺，鮮奶油2杯，香草精1小勺做法：1. 攪拌盆中倒入牛奶，細砂糖和咖啡粉，用手持打蛋器或者電動打蛋器低速混合至糖和咖啡粉溶解。2. 加入鮮奶油和香草精，混合好即可。

3. 混合好的冰淇淋液倒入冷凍好的冰淇淋機中，攪拌半個小時即可。

實在是太簡單了，懶人做法，這名字起的夠名副其實吧。只挖了兩個球球而已，我想說其實我想吃更多。。。愛咖啡的朋友們，不要錯過這個簡單的方子哦。

Have a good day！Jane

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