三色玫瑰花饅頭

更多菜譜物語——三色玫瑰花饅頭誰說廚房沒浪漫,鍋碗瓢盆變奏曲一樣可以玩出浪漫來,我今天準備做三種顏色的玫瑰饅頭,一種用紫薯、一種用南瓜、一種用西紅柿,用這些分別東西和面，豐富了口感,增加了營養,也給中國的情人節增加幾分浪漫。3313次閱讀 ┊ 8 個評論共有 7 喜歡 收藏到：我的收藏原味菜品口味蒸主要工藝數小時所需時間普通製作難度蒸鍋 所用廚具食材明細麵粉750克西紅柿100克紫薯150克南瓜120克糖 少許乾酵母 6克菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟

1. 準備材料。

2. 將南瓜、紫薯放蒸鍋里蒸熟備用。

3. 西紅柿去皮用料理機打成汁備用。

4. 蒸熟的南瓜加少許白糖打成泥狀。

5. 蒸熟的紫薯加少許白糖打成泥狀。

6. 分別將250克麵粉加2克乾酵母加150克紫薯泥、250克麵粉加2克酵母加100克西紅柿汁、250克麵粉加2克乾酵母加120克南瓜泥和成麵糰醒發2小時。

7. 將發酵到1.5倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉勻，切成小劑子。

8. 取6個小劑子按扁，擀成厚約0.3cm，直徑10cm的圓片，圓片的邊最好擀的薄點。

9. 將6片面片疊加。用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。

10. 從第一張依次慢慢捲起，捲成筒狀。

11. 用刀沿著筷子的壓痕從中間橫切成2段。

12. 切開的斷面朝下放置，整理花瓣。一個玫瑰花就做好了。

13. 依次分別做好所用顏色的玫瑰花。

14. 蒸屜上刷少許油，生坯入屜再次發酵20分鐘，開大火蒸15分鐘，等2分鐘後開鍋三色玫瑰花饅頭做法小貼士和面時一定要慢慢加水，面不要活的太軟，否則不好成型。大家正在看...(查看更多)

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