跟著武夷制茶世家，去探秘頂級岩茶山場，在最美民宿里讀懂岩茶

這個7月，茶語網請出武夷制茶世家，帶你親臨首屈一指的岩茶山場，在三坑兩澗品鑒非遺大師手制岩茶，住武夷最美民宿，我們還為你準備了三場「岩茶宴」，帶你用最正確的姿勢讀懂岩茶。

三坑兩澗，這是武夷岩茶的聖地，最好的岩茶就產在這裡。

茶客大多尋香而來，而對於遊客，則是少有人煙的野趣。不論是朝聖的茶客，還是風景觀光的遊人，都能在這茶香中尋得一份雅緻的趣味。

但這秘境聖地只有少數人有所體會，很多人喝了半輩子岩茶也沒能來過這裡。

這次，你將擁有同樣的機會，跟著茶語網與武夷制茶世家，探索「岩谷花香」的山場奧義；解密岩茶的品種特徵與山場氣質；還原最正宗的岩茶沖泡技藝，一趟下來，你至少成為半個岩茶行家。

誰帶你玩？

旅伴和旅途，同等重要。

——武夷岩茶世家帶你從茶源到茶杯，一次讀懂岩茶

孝文家，武夷著名制茶世家，家族傳承，代代翹楚。孝文家坐擁名岩山場眾多，尤其牛欄坑山場最多，有正岩坑主的美譽。

孝文家現任掌門人陳孝文，24歲即成為首批國家級非遺武夷岩茶製作技藝傳承人。

住在哪裡？不止於絕佳的居住體驗。

——孝文家書院，彝山蘭若，這裡與岩茶有著千絲萬縷的聯繫

在這裡，穿過東方禪意的茶院落，遠觀武夷山滿眼的翠綠，與相識的友人品茗聊天，品味店家收藏的宋代建盞，品味國家級美術大師作品，關於岩茶的一切，你都可以在這裡獲得答案。

玩什麼？

1、探秘三坑兩澗岩茶聖地

山中有茶，茶中有山。來到岩茶聖地，到山谷茶園尋訪岩茶精魂是不可錯過的行程。

雖是從不對外開放的岩茶核心產區，但岩茶鐵粉都知道，不去三坑兩澗，便不能明白「岩谷花香」的涵義。

2、親臨岩茶聖地，何不來一場「岩谷花香」戶外茶會？

岩茶聖地曲徑幽深，柔風輕撫，澗水常流，山谷聚集著水霧之氣、老樹之氣、花草之氣、泥蘚之氣……匯聚成一股難以名狀的奇香。

在這樣的環境下，在蒼石丹岩邊，汲取武夷山澗泉水，泡上一杯非遺大師的手制岩茶，聽制茶世家講述山場的岩韻奧義。

3、三場至美岩茶宴，讓你真正明白喝岩茶到底是在喝什麼

如何分辨正岩與丹岩茶的「山場氣質」？你真正喝懂了水仙和肉桂的區別？如何品鑒牛欄坑肉桂？武夷九十九岩，岩岩有茶，還有多少至美小品種值得細細品鑒？

彝山蘭若將為你舉辦三場最能代表岩茶氣質的茶會，用最正宗的原產地好茶、用一流茶器與武夷山泉水、用最正規的沖泡手法，為你還原最本真的原產地岩茶滋味。

喝完這三場，一能讓你系統了解岩茶；二能讓你知道喝岩茶是在喝什麼；三能get簡單辨別岩茶的技能。

4、武夷經典游，登天游峰覽武夷全景，九曲溪竹筏賞水光山色

「三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天」，武夷山水一片新綠。

或登天游峰俯瞰綠意蔥蘢的水光山色；或坐上竹筏，趁著山裕朗天看湖光泛波，聽著船夫的故事。

晚上則觀看張藝謀執導的大型山水實景演出——《印象·大紅袍》。

彝山蘭若的清晨，在滿眼翠綠的餐廳，從這份早餐開始吧，雖是素餐，但完全沒有辜負我們的味蕾

走出彝山蘭若，門外就是蘭湯村，這片靜謐的綠蔭小道與草地，如其名——蘭湯，清新又純粹的美。

茶會篇——彝山雅頌，茶之氣韻

彝山蘭若是制茶世家的書院，來到這裡，茶會自然是必不可少的環節。剛到彝山蘭若，我們擔心茶會氛圍會不會很拘謹……

但很快，店家就打消了我們的顧慮。彝山蘭若中的店員和茶藝師都是武夷山的本地居民，與她們的相處，與在普通酒店的體驗完全不同，這裡的服務感受更加自然和細膩，就像是招待遠方的客人來家裡小住，輕鬆又溫暖的和你聊聊武夷山的當季特色，和客人同坐一席一起品茶。

就像店員所說：「茶本身是一個很講緣分的東西，在恰好的環境、氣候、手藝下，才有手中這一杯幽香。能和茶友們坐在一起品茶更是一種緣分，招待來自天南海北的客人品上一杯本地原產好茶，正是還原我們以茶會友的本真願望。」一杯茶一份暖意，對住客的體貼和服務，都融進一杯杯的暖茶中。

旅行篇——三坑兩澗，岩茶秘境之旅不可思議

空山新雨後，松針上掛著晶瑩剔透的雨滴，雨霧凝聚在山道上。沿著泥濘的小路，我們走進了牛欄坑。

牛欄坑是位於武夷山天心永樂禪寺東北方向的一條有著溪澗流水的狹長山谷。牛欄坑的大名在岩茶界無人不知，正是因為這裡生產的肉桂口感醇厚霸道，被稱為「牛肉」。

坑頭的景觀很開闊，但越往山谷里走，就越來越窄，山勢更加險峻，幽谷森然。

孝文家茶師妹妹一路走一路為我們講解。武夷山的岩茶生長與自然環境有著密不可分的關係。

武夷山獨特的丹霞地貌和柔軟的砂礫岩給了茶樹生長的土壤，兩側山岩峭壁上滴落的雨水甘露滋養著茶樹，茶樹底部附著苔蘚，山壁上的花草氣韻也融入了茶的香氣中。我們能從岩茶中喝出山谷萬物芳香，也就不足為奇了。

一僧一寺一黃狗，還有萌萌噠的野生多肉與繡球花。

「帶你們去看看最適合戶外茶席的地方」。茶師妹妹略帶神秘地說。原來她所說的地方正是連名字都充滿詩意的流香澗。

流香澗位於倒水坑的盡頭，兩邊壁立蒼石丹崖，山澗溪流，鳥語花香。坐在溪流中的大石頭上，將茶具攤在墊子上，岩壁山水是背後的布景，花鳥魚蟲是石邊的茶友。

像是遊走於天地之間，與山水對話暢飲一般。雖然這次因為天氣原因，流香澗的戶外茶席沒能實現，但茶師妹妹帶我們去了遇林亭喝茶，小夥伴們感慨著，當地人可真會玩兒，帶著小竹簍，背著小茶杯，就到山裡喝茶了。

與制茶世家一同遊覽這最頂級的岩茶核心產區，體驗一泡茶的稀缺價值，感受武夷岩茶所獨有的「岩骨花香」。這的確是一場不可思議的岩茶「朝聖之旅」。

旅行篇——武夷山水經典游

天游峰景區是武夷山與水、自然以及文化結合最完美的景區，在初夏時分遊覽天游峰，最大感受是滿眼都是一片新綠，非常富有生機。

陡峭的岩壁上一條銀線般的水簾傾瀉而下，在藍天和綠樹的映襯下非常秀美。天游峰半山腰是俯瞰九曲溪美景的好地方，一覽武夷好山水。

推薦閱讀：