吃了麻辣魚再喝杯——桂花酸梅湯

茶飲，果蔬 2010-05-19 18:59:02 閱讀275 評論33 字型大小：大中小訂閱

這幾次去一個肥牛的涮鍋店吃飯，服務員都會給推銷店裡自做的酸梅湯，上次去我們就各要了一份，還別說，吃著涮鍋喝著酸梅湯，真是美哉美哉，雖說也不貴，每人三元隨便喝，但偶爾想喝的時候也不能老往飯店跑不是，還得自己來做，喝著才會更加方便。需要的原料烏梅，干山楂，甘草中藥店都有賣，也很便宜，做法也很簡單，特別是吃過譬如麻辣魚之後再喝上一杯

。

這幾年注意營養飲食之後，不到萬不得已絕不會選擇市售的飲料來喝，但光喝白開水，似乎又少些許味道，嘿嘿，這下好了，備足這幾種原料，今夏就常喝酸梅湯了。

————————————桂花酸梅湯——————————

原料：烏梅100克，干山楂100克，甘草10克，冰糖70克，清水3000克，糖桂花和冰塊適量。

製作過程：

1，先將烏梅，干山楂，甘草用水泡10分鐘，然後徹底洗凈。

2,砂鍋加入水，放入洗凈的烏梅，干山楂，甘草。

3，大火燒開後中火煮20分鐘加入冰糖再煮10分鐘即可。

4，用濾網去渣，放涼後入冰箱冷藏，喝時加入糖桂花或冰塊即可。

小貼士：1，剩下的渣渣可以再稍加些水煮一次，但味道會淡些，如果買不到糖桂花，就多放些冰糖也可以，效果會差些。2，本人覺得這些東西屬中藥，應該選擇砂鍋來煮更好。
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