普通米粥早就吃膩！換個方法易消化不上火，主食蔬菜肉肉一起吃光

今天給小思同學端上了一盤金黃鮮嫩的小球球，某小隻的眼睛就一直離不開它了。金燦燦，小小個的樣子超萌超可愛，寶寶還能一手抓一個地吃，軟綿綿的口感，鍛煉咀嚼和手部精細動作特別適合。最近寶寶吃膩了米粥？那就換換風格，試試這個方子吧~

別小瞧這個小球球，它的營養密度可比普通的白米飯要高的多。我把西蘭花和蝦肉切碎加進寶寶的軟米飯中拌勻，捏成小球，再沾上金黃的南瓜雞蛋糊，上鍋蒸一蒸，顏值高味道好的輔食就完成了，不僅做起來好上手，方便，而且味道也不差。

如果是不愛吃菜的寶寶，也可以像我這樣試試把菜切的碎碎的，拌進飯里，這樣寶寶既挑不出來，也吃不出味道，就能很自然的把營養吃進肚子了。同時蝦肉還能用其他肉末或者肉鬆來代替。

這一頓飯，蒸幾個小球就能做好，你說簡不簡單，主食、蔬菜、肉類一個都不缺，一餐的營養就搞定了！快給我個贊~

南瓜米飯球

食材：軟米飯100克，麵粉10克，蝦30克（去皮後），西蘭花25克，雞蛋1個，南瓜43克。

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

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準備食材：軟米飯100克，麵粉10克，蝦30克（去皮後），西蘭花25克，雞蛋1個，南瓜43克。

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把南瓜去皮，切成小塊。

PS：盡量將南瓜上比較靠近皮的位置切去，這樣蒸好的南瓜更容易壓碎成泥，不會有很多硬塊。

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把南瓜放到蒸鍋上，蒸15-20分鐘，把南瓜煮熟。

PS：蒸南瓜的時候可以像我這樣把南瓜放到蒸籠上，也可以把南瓜放到小碗中，放進微波爐把南瓜烤熟。

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將蒸好的南瓜瀝去多餘的水分，用小勺碾壓成細膩的泥。

PS：如果想要讓南瓜泥變得細膩，可以把南瓜泥用濾網過篩一下。

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將麵粉加入南瓜泥中。

PS：這裡的麵粉沒有要求，家裡有的普通麵粉就行。加點麵粉，這樣做好的金黃糊糊就能掛在米飯球上了。

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再加一個雞蛋到碗中。

PS：如果是蛋清過敏或者是全蛋過敏的寶寶的話，可以只加入蛋黃或者不加也可以，因為加了麵粉，所以對成型效果沒那麼大的影響。

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用筷子或者是手動的打蛋器，把蛋糊混合均勻。

PS：混合麵糊的時候要注意，一定要混合的均勻一些，不能殘留大的麵疙瘩，要不麵糊就不細膩了。

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麵糊做好了，是這樣細滑，又有些濃稠但是可以流動的狀態。

PS：如果是不加雞蛋的話，麵糊的濃稠度要再稍微稠一些。

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鍋中燒開水，下入西蘭花焯一下。

PS：為了去除西蘭花表面的殘留農藥和亞硝酸鹽，一定要提前用開水焯一下，這步最好不要偷懶，如果是用其他綠色蔬菜的話也是需要這樣提前焯水的，大約焯30秒就夠。

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把西蘭花切得碎碎的。

PS：如果是加寶寶不喜歡的蔬菜，咱們盡量切的碎一些，這樣拌在飯里，寶寶也挑不出來。

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另換一鍋水，把蝦煮熟。

PS：選蝦的時候要注意，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度；蝦皮殼發亮，聞起來沒有異味。並且一定要把蝦線挑去，這樣能減少蝦的土腥味！

總有寶媽跟我說寶寶不喜歡吃蝦泥或者蝦肉。如果各種性狀的蝦肉寶寶都不愛吃，很有可能是因為寶寶不喜歡蝦肉的腥味。您可以提前來給蝦肉去個腥，滴幾滴檸檬汁到蝦肉裡面，然後用手抓一抓、拌一拌，這樣檸檬汁會更入味，去腥的效果也更好一些。腌制的時間也不必太久，大約10分鐘左右即可。

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把煮熟的蝦切碎備用。

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把蝦和西蘭花一起放入軟米飯中。

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用筷子把米飯和菜攪拌均勻。

PS：盡量選擇比較軟的米飯來做，這樣燜的軟米飯小寶寶也能嚼得動，不會太干噎到，而且軟米飯來做更容易塑形。

如果攪拌的時候覺得米飯有些干，可以少加1小勺溫水，拌勻。

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用手抓取一小塊米飯，捏成小小的米飯球。

PS：米飯球不能用雙手反覆揉，而是需要用這樣捏的方式，才能更緊實。

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把捏好的小球放入蛋糊中粘一粘，讓小球均勻的包裹上蛋液。

PS：特別提示：做的時候帶上一次性手套操作，就不會弄的髒兮兮了，而且不會粘手。

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把小球放到盤子里，直接冷水上鍋，蒸15分鐘，把小球表面蒸熟即可。

PS：出鍋前可以嘗一嘗，熟透了再給寶寶吃哈~

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做法簡單容易上手，也不耽誤時間，還能順便處理上一頓剩下來的飯，一舉數得！

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