鮮花玫瑰餅的做法

鮮花玫瑰餅的原料：

　　主料：精麵粉5000克。

　　配料：熟乾麵粉750克，鮮玫瑰花750克，青絲100克，紅絲100克，核桃仁100克，青梅100克。

　　調料：白糖2500克，香油1000克，花生油1250。

　　鮮花玫瑰餅的做法：

　　①鮮玫瑰花取花瓣，洗凈。

　　②青絲、紅絲、核桃仁、青梅分別切成粒狀，一起放入盆內，加熟乾麵粉、白糖、香油、鮮玫瑰花瓣拌勻，成為餡料，再均分成120份。

　　③精麵粉2500克加入花生油1000克拌勻，揉透，製成油酥面，分成120份。

　　④精麵粉2500克加入花生油250克，用適量清水和成麵糰，揉勻揉透，製成水油麵團，搓成長條，揪成120個面劑，逐個按扁再包入油酥面，並擀成厚0．5厘米的片，捲成卷後再擀成圓形麵皮，包入餡料，按扁成圓形餅坯。

　　⑤餅坯放人爐中，用文火烤熟。