喝了這麼多年的拿鐵和摩卡咖啡，今天才知道還有這區別

回家這幾天

居然創造本身很馳念咖啡的味道

懷想本人坐在咖啡館裡

喝著拿鐵，聽著音樂

看書、看雜誌的逍遙時光

然鵝直到當時為止

良多人仍然覺得：

到咖啡館喝咖啡太裝了！

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問他們：

為什麼你們

總會把咖啡與裝逼放在一塊兒呢？

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「由於我連拿鐵和摩卡都分不清，

去裡面喝個啥？」

「據說純爺們只喝美式，

可是酸不啦嘰的真的不知道何處好喝？」

「每次問我要不要加奶油，

加這個加那個的時刻我真的一臉懵逼啊！」

......

別笑，我知道這裡有了你

因為大一部分人都不曉得：

摩卡和拿鐵畢竟有啥區分

？？？

得多人以為摩卡咖啡與拿鐵咖啡差不多。

儘管兩種咖啡都屬於義大利咖啡，然而二者在口感與配方比列上有很大的差異。

摩卡

得多人love摩卡，是因為它那獨特的巧克力餘韻令人回味再三。

摩卡咖啡，英文是 Café Mocha，含意是巧克力咖啡，通常是過1/3的義大利稀釋咖啡Espresso，於2/3的熱牛奶混合，日後加入巧克力。

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傳統的義大利花樣摩卡咖啡運用巧克力漿作為原料，而隨後由於摩卡咖啡被廣受歡迎，更多的家庭產的摩卡咖啡中巧克力漿被巧克力末經辦，而某些咖啡售賣體系會以即溶巧克力粉取代。

今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同樣可以作為質料之一。

與卡布其諾希罕的牛奶泡沫差異，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，並退出可可粉與肉桂。

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有種摩卡的變種是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，它只是用白巧克力庖代了牛奶與黑巧克力。

摩卡的基本配置辦法是將30毫升稀釋咖啡與牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬就可。

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客人可以隨意挑選本人喝幾許容量，要是點一杯外帶的摩卡，我們時常會被問道，是否要加奶油，這個就全憑本身的口感愛好了。

摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉，已經不是單純的咖啡了，它比拿鐵的泡沫少，取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。

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拿鐵

拿鐵–義大利文「Latte」的譯音，Latte在乎大利語中，意思是鮮奶。

拿鐵是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典異化。義大利人很戀情把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人清晨的廚房裡，通常會同時煮著咖啡和牛奶。

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喝拿鐵的義大利人，與其說他們戀愛義大利稀釋咖啡，不如說他們ＬＯＶＥ牛奶。

通常的拿鐵咖啡的要素是1/3的意式稀釋咖啡Espresso加2/3的鮮奶，一般不參加奶泡。它與卡布奇諾相比，有更多鮮奶味道。

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拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說是一杯沒有肩負的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香，大量的牛奶與奶泡諧和了意式稀釋咖啡Espresso的厚重滋味，讓口感變得加倍和暖。

記取，喝的時分不要躊躕，拿鐵即是需要稍稍攪拌才喝的。

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拿鐵咖啡因為染指牛奶的差別方式可以產差距種類的咖啡，下面四種是比較思空見貫的。

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義大利式拿鐵咖啡

義大利拿鐵咖啡需要一小杯義大利濃縮咖啡與一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。

拿鐵咖啡做法極端簡單，便是在剛才做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，插手幾多牛奶沒有不一定的規定，根據整體口味冷清分配就好。

美式拿鐵咖啡

要是在熱牛奶上再加之一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。

星巴克的美式拿鐵便是用這種法子製成，底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，著末是一層不超越半厘米的冷的牛奶泡沫。

冰拿鐵咖啡

冰拿鐵咖啡行使果糖與牛奶異化，增進牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會夾雜，成為黑白分白的兩層，組成如雞尾酒般曼妙的視覺成就，再加上冰塊，給人一種嵬峨上的感覺！

焦糖拿鐵咖啡

拿鐵咖啡可到場各種加味的果露來變化口胃。常見的比方如焦糖、榛果、法式香草等。

添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再按照上述步伐到場原料就可。 若是參加焦糖醬15毫升，就成為焦糖拿鐵咖啡了。

看體會之後，甚麼焦糖拿鐵、榛果拿鐵根基就不在話下嘛。

總而言之

總結摩卡咖啡和拿鐵咖啡的判別首要甄別在於：

從配方比例來說，摩卡是Espresso 牛奶、奶泡、稀奶油還要 巧克力漿or粉，拿鐵的話就只要Espresso 牛奶、奶泡、稀奶油。

而二者在咖啡 奶 奶泡的比例上也會有所判袂。不外對付喝咖啡的人來說，口感上的鑒識更減輕要。

在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣，是咖啡和巧克力的圓滿結合 。

那麼瑪奇朵與卡布基諾又是啥？？？

卡布奇諾咖啡

卡布奇諾，義大利文Cappuccino，含意是義大利泡沫咖啡。

20世紀晚期，義大利人進行出了卡布奇諾咖啡，在稀釋咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。

卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於多了奶泡。

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調法是濃縮咖啡Espresso、鮮奶與奶泡各1：1：1，起首倒入稀釋咖啡，接下來淋上熱奶，之後可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉可能橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增多風韻。

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而要說卡布奇諾與拿鐵有什麼口感上的鑒別：

卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫，況且凡是需要很綿密的奶沫。但是卡布奇諾的沫多，牛奶比例少，咖啡的滋味較顯然。

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喝的時分建議將奶沫重新攪入杯中同化，由於咖啡做好端上桌之後基本奶沫與牛奶也曾星散了，單喝奶沫的口感其實欠好。

牛奶、咖啡混著綿密奶泡洋溢你口腔的感覺就對了，不加糖也能覺得到甜味。

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而拿鐵咖啡的沫少，牛奶多，總體感受便是奶味重，有點像是帶著咖啡味道的牛奶，由於不有很厚的奶沫，以是也沒有很綿密的感受。所卡布奇諾更能嘗出咖啡的黑白。

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瑪奇朵咖啡

瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶與香草糖漿混合後再插手奶沫，從此再倒入咖啡，最激進的方式是在奶沫上淋上網格狀焦糖。

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此種咖啡比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的鑒識，除了馬琪朵的份量是卡布其諾的三分之一外，濃縮咖Espresso下面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只擱淺在唇邊而已，稀釋咖啡的味道其實不會被牛奶稀釋。

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它差別於摩卡咖啡的厚重，瑪奇朵越發輕柔，若是說摩卡像黑巧克力的話，那末瑪奇朵就是太妃糖，給人柔柔的柔柔感，並且精緻的奶沫與焦糖結合後，如浮雲般精緻潤滑。以是瑪奇朵通常是女人子的最愛。

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喝的時辰不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是平均地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝。喝完一口記得不要讓奶泡粘在嘴唇上，很難堪呀......

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美式只是濃縮咖啡兌水，

你造嗎？？？

美式咖啡，義大利語叫Caffè Americano，英語喻為Americano，通常由意式稀釋咖啡參預熱水打造而成。

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看到這裡，一直在喝美式的你是否是有點藍瘦：在菇涼麵前裝了這麼久，老子喝的就只是濃咖啡兌水，而已。

本來你才曉得hoo~

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一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成，由於熱水參預的份量很大，美式咖啡無論輪廓照舊口感都邑顯得很淡。

別的，咖啡的香氣也會於是遭到些許破損，並不克不及如古板的意式咖啡般維持歷久。

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儘管列入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量依舊較一般的咖啡來得高，不外它的熱量卻極為低，以是很受減肥人士的喜愛。

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然鵝終於知道實情後，尚有件事要講述你，真正的自身咖啡喜好者，他們基礎底細不喝上述的幾種咖啡......倫家喝的都是單品咖啡、精品咖啡。那末他們在喝的事實是什麼東東？我們在咖啡店也能夠喝到嗎？

下回再演講你！！！