苦瓜減肥法

06-08

苦瓜減肥法，是最絕的減肥法。隨你吃多少，即使吃夜宵都沒有關係。只要你每天保證吃3根苦瓜，一周能瘦至少4斤。很簡單，就是洗了生吃，雖然有點難吃，但是有很好的排毒效果。吃得了苦中苦，才能達到目的。

原理：苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%---60%。

苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴，除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎、益腎利尿、清熱解毒、降血脂、降血糖、抗病毒、促進新陳代謝之功效。

苦瓜的做法：【清炒苦瓜】

材料：苦瓜3根、小蔥2根、食鹽、味精、白糖、麻油適量

做法；苦瓜洗凈，縱向一剖為二，切斜片待用。蔥切段，放油鍋內爆香，入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒一分鐘後，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上麻油裝盤即可。

【涼拌苦瓜】

【配料】苦瓜一根，胡蘿蔔半根，黑木耳、腐竹適量。油、鹽、白醋、白糖、花椒、干辣椒適量。

做法：苦瓜洗凈剖開去瓤，切段，放入盆中，撒上鹽。鹽幾分鐘後，用清水沖洗一下，控干。泡好的腐竹切絲，木耳、胡蘿蔔切片。鍋里放水，滴幾滴植物油。水開後，先將胡蘿蔔焯燙片刻，再加入腐竹和木耳，最後加入苦瓜，幾分鐘後熄火。撈入冷水盆中浸泡片刻，瀝干水分。放入乾淨的容器里，撒上少許鹽及白糖和白醋。鍋內放油加入花椒炸香，關火後，再放入干辣椒略炸。將炸好的油倒入盆中攪拌均勻，裝盤即可。

【蒜香苦瓜】

【配料】新鮮苦瓜500克，鹽、蒜、植物油、耗油適量

做法：苦瓜洗凈，從中間切開刨掉白囊，切成薄薄的長細片，蒜切片待用。鍋燒熱加蒜片爆香，入苦瓜翻炒，放少許鹽繼續翻炒。放一小碗水，燜煮30秒，繼續翻炒，倒入適量的蚝油減輕苦瓜的苦味繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜煮一會，起鍋裝盤。