祛濕暖胃養生湯二款

(2008-01-19 15:53:48)

祛濕暖胃養生湯二款桑枝鮮雞湯

氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風濕、利關節之功效。

材料：冬桑枝40克、光雞1隻、生薑3片。

烹制：桑枝洗凈稍浸泡；光雞洗凈去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3－4人。

白鬍椒豬肚湯

氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功。

材料：白鬍椒15克、豬肚1個、生薑3片。

烹制：豬肚用鹽或生粉反覆洗凈，把打碎的白鬍椒放入豬肚內，用線紮緊首尾。與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用，此量可供3－4人用。

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