微生態製劑的作用機理及其在養兔中的應用

微生態製劑在畜牧業生產中的應用日益廣泛，通過調節動物胃腸道微生物菌群結構及區系，達到促進動物生產力的提高，增強動物自身免疫力及抗病力，改善飼料利用率及肉品質，同時，安全、無毒、無害，具有顯著的經濟效益和社會效益。微生態製劑在養兔上的報道相對較少，應用研究主要集中在對斷奶仔兔腹瀉方面的防治。本文就腸道種群與兔群的健康、微生態製劑作用機理及在養兔中的應用方面做一綜述。為微生態製劑在養兔中的應用提供參考。　　1 腸道菌群與家兔健康　　眾所周知，家兔腹瀉原因複雜。穀子林等報道，低纖維日糧可導致斷奶仔兔發生腹瀉，且粗纖維含量與腹瀉頻率呈負相關。也有報道顯示，抗生素的大劑量使用也會誘發家兔腹瀉，如常用抗生素大量口服。日糧的頻繁更替及應激、病原菌的污染等也會導致家兔腹瀉。有研究報道，每隻斷奶仔兔每天食用腹瀉家兔盲腸內容物，可導致45%~80%的腹瀉發生。　　家兔是單胃草食動物，發達的結腸及盲腸微生物在其日糧養分消化及維持機體健康方面越顯重要，家兔日糧中大部分蛋白質、脂肪、澱粉會在家兔小腸中被消化分解，未被分解的蛋白質、脂肪、澱粉以及所有的纖維素會進入盲腸，在盲腸微生物的幫助下分解消化吸收。初生仔兔腸道內菌群的建立，離不開其賴以生存的母兔及周圍環境。因此妊娠母兔及哺乳母兔腸道菌群的平衡，直接關係到仔兔腸道菌群的建立及其平衡。消化道是機體內最大的營養物質消化吸收的場所。隨著研究的不斷深入，腸相關淋巴組織作為體內最大的免疫器官已逐漸被認同。　　健康動物消化道的菌群屏障是保護動物免受病原微生物及內毒素侵害的重要保障。隨消化道由前至後的氧氣含量變化，動物機體的微生物菌群結構也由前往後依次變化。在家兔體內分離得篩選到的可培養菌中，主要有糞腸球菌、乳酸菌、梭桿菌、乳球菌、韋榮氏球菌、雙歧桿菌等。如出生仔兔腸道基本無菌，隨著哺乳的進行，侵入腸道微生物很快在腸道內分離到，主要為消化球菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等。隨著採食的進行，韋榮氏球菌、雙歧桿菌、優桿菌等也逐漸定植下來。家兔腸道菌主以厭氧菌為主，需氧菌為輔。家兔腸道菌群的結構正常或穩定，家兔的機體就會保持健康；而菌群紊亂則會導致家兔機體生產低下，甚至疾病暴發。　　2 微生態製劑的作用機理　　微生態製劑是指利用有益微生物及其代謝產物，經發酵、培養等系列工藝製成的活菌製劑。通過大量的研究證實，微生態製劑的添加使用，對動物疾病防控及養分利用有較好的促進作用，現就微生態製劑的作用機理做一概述：　　2.1優勢種群學說　　研究證實，2周齡內，家兔體內厭氧菌與兼性厭氧菌的比例相近，約為107~109/g，兼性厭氧菌隨厭氧菌後達到高峰，如鏈球菌及大腸桿菌，斷奶後降至低谷；嚴格厭氧菌、非孢子生殖細菌佔優勢地位，孢子生殖細菌，如梭菌及內孢菌屬比擬桿菌屬地100~1000倍，屬亞優勢菌群。這些主要優勢菌群的存在及結構數量的穩定維持和保護家兔體內的健康與穩態。而菌群結構的破壞及紊亂均會造成機體炎症及疾病的變化及惡化。通過外源添加益生菌，能夠幫助家兔建立正常健康的腸道菌群結構，維護家兔的健康和生產性能的發揮。　　2.2生物拮抗學說　　牛鐘相等研究報道，動物消化道粘膜表面存在細菌生物膜，這層細菌生物膜構成動物機體天熱免疫的屏障，其中的優勢益生菌通過定植抗力及分泌產生拮抗物質，抵抗病原菌的定植和繁殖。正常菌群被破壞後，有害菌會在受損粘膜表面大量繁殖，導致動物發病。　　2.3 生物奪氧　　通過對於動物消化道的微生物區系的研究，證實隨著消化道又前往後氧氣含量的變化，動物體內微生物菌群也由需氧菌到兼性厭氧菌、厭氧菌發生變化。微生態製劑的添加，尤其是非定植菌好氧菌如芽孢桿菌類，通過進入消化道後短期的增殖造成局部微氧，利用兼性厭氧菌及厭氧菌的繁殖及定植，使失衡的菌群逐漸調整為正常菌群結構。　　2.4 增強免疫　　Perdigon等報道，干酩乳桿菌、嗜酸乳桿菌和酸奶能提高IgA分泌細胞的數量。聶志武等的試驗表明，在生長育肥豬的日糧中添加0.1%的益生菌製劑，可使豬體血液中的中性粒細胞吞噬細菌的百分比由74%上升到91%，吞噬指數由7.11%上升到11.64%，差異顯著，淋巴細胞轉化百分比由66%上升到79.5%，差異顯著；脾及頜下淋巴的重量分別增加13.75%和11.3%。還有許多相關試驗，結果都顯示微生態製劑可以提高機體的整體免疫水平。　　2.5 營養作用　　微生態製劑中許多有益菌能夠產生多種消化酶，從而促進飼料的消化吸收，提高動物對飼料的利用率。Popova等分離得到兩株枯草芽孢桿菌能分泌大量的細胞外酶，如蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶、脂肪酶及卵磷脂酶。Kerovuo等成功地從枯草芽孢桿菌中分離出植酸酶基因，並將其在胚芽乳酸桿菌中進行表達；腸道菌群在自身生長繁殖代謝過程中，能夠產生多種微量元素及維生素，為動物提供營養。日糧中添加的益生菌進入體內後，通過繁殖、定植，合成許多動物自身不能滿足的營養需要，如當淡水魚體內有A型厭氧菌擬桿菌時，日糧中不需添加維生素B12，而該菌不存在時，日糧中需添加維生素B12，說明該菌能夠產生維生素B12.另外，菌體蛋白及菌體自身的其他營養，也為宿主動物提供了優質的蛋白及氨基酸等營養物質。　　2.6 改善內環境　　有益微生物在其生長過程中，產生多種生物拮抗物質，可以抑制或殺滅有害菌，從而預防腸道疾病的發生；而腸道有害菌在繁殖過程中會產生大量的內毒素導致機體炎症和疾病額發生。研究證實，內毒素的生成與攝取增多是免疫抑制的主要因素之一。而微生態製劑的添加，可以從本質上抑制有害菌及體內毒素的生成與攝入，改善腸道內環境。　　3 微生態製劑在養兔中的應用　　微生態製劑在養兔中的應用，主要集中在對斷奶仔兔腹瀉的防治方面。Kustosk等報道，在斷奶幼兔飼料中添加地衣和枯草芽孢桿菌後，使腹瀉率下降了3%，死亡率降低了17%。TachikawaT等報道，應用酪酸菌和糖化菌後，與對照組相比，仔兔感染大腸桿菌比例下降。王磊研究報道，蠟樣芽胞桿菌製劑能夠降低斷奶仔兔腹瀉的發病率和幼兔的成活率，改善斷奶仔兔腸道菌群，提高體液免疫水平。　　陳代榮等用鼠傷寒沙門氏菌感染30日齡日本大耳白兔，每隻每天口服10億個活菌，通過口服不同劑量調痢生治療出現的腹瀉癥狀，結果表明：經對比治療試驗證明，調痢生的療效比痢特靈等抗菌葯高。潘康成等觀察了地衣芽胞桿菌對家兔細胞免疫功能的影響，結果發現，給加利福尼亞斷奶兔飼餵地衣芽胞桿菌後，兔的免疫器官生長發育迅速、成熟快；試驗組血液中白細胞總數和外周淋巴細胞陽性率均明顯高於對照組。飼餵30天後，試驗兔植物血凝素腹部皮內試驗的變態反應強度均強於對照兔。表明地衣芽胞桿菌能促進家兔免疫器官的成熟，增強家兔的細胞免疫作用。仝軍等研究報道，添加益生菌提高了仔兔免疫器官的發育及機體免疫水平，通過實驗結果顯示，添加益生菌製劑提高了斷奶仔兔的生產性能和免疫功能。　　大量研究證實，微生態製劑的添加促進了家兔的生長，降低了發病率及死亡率，增強了家兔機體免疫力等。微生態製劑在畜禽上的應用已彰顯出其獨特的優勢。在養兔業中，雖然研究報道逐漸增多，但微生態製劑中的益生菌如何對家兔養分消化利用發揮作用，及機體微生物菌群與外源益生菌添加的關係，以及由此產生的菌群變化及機體的影響方面研究較少。期待更多機理性的研究報告，為微生態製劑在養兔業中合理廣泛的應用提供指導。　　參考文獻略

微生態製劑在畜牧業生產中的應用日益廣泛，通過調節動物胃腸道微生物菌群結構及區系，達到促進動物生產力的提高，增強動物自身免疫力及抗病力，改善飼料利用率及肉品質，同時，安全、無毒、無害，具有顯著的經濟效益和社會效益。微生態製劑在養兔上的報道相對較少，應用研究主要集中在對斷奶仔兔腹瀉方面的防治。本文就腸道種群與兔群的健康、微生態製劑作用機理及在養兔中的應用方面做一綜述。為微生態製劑在養兔中的應用提供參考。　　1 腸道菌群與家兔健康　　眾所周知，家兔腹瀉原因複雜。穀子林等報道，低纖維日糧可導致斷奶仔兔發生腹瀉，且粗纖維含量與腹瀉頻率呈負相關。也有報道顯示，抗生素的大劑量使用也會誘發家兔腹瀉，如常用抗生素大量口服。日糧的頻繁更替及應激、病原菌的污染等也會導致家兔腹瀉。有研究報道，每隻斷奶仔兔每天食用腹瀉家兔盲腸內容物，可導致45%~80%的腹瀉發生。　　家兔是單胃草食動物，發達的結腸及盲腸微生物在其日糧養分消化及維持機體健康方面越顯重要，家兔日糧中大部分蛋白質、脂肪、澱粉會在家兔小腸中被消化分解，未被分解的蛋白質、脂肪、澱粉以及所有的纖維素會進入盲腸，在盲腸微生物的幫助下分解消化吸收。初生仔兔腸道內菌群的建立，離不開其賴以生存的母兔及周圍環境。因此妊娠母兔及哺乳母兔腸道菌群的平衡，直接關係到仔兔腸道菌群的建立及其平衡。消化道是機體內最大的營養物質消化吸收的場所。隨著研究的不斷深入，腸相關淋巴組織作為體內最大的免疫器官已逐漸被認同。　　健康動物消化道的菌群屏障是保護動物免受病原微生物及內毒素侵害的重要保障。隨消化道由前至後的氧氣含量變化，動物機體的微生物菌群結構也由前往後依次變化。在家兔體內分離得篩選到的可培養菌中，主要有糞腸球菌、乳酸菌、梭桿菌、乳球菌、韋榮氏球菌、雙歧桿菌等。如出生仔兔腸道基本無菌，隨著哺乳的進行，侵入腸道微生物很快在腸道內分離到，主要為消化球菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等。隨著採食的進行，韋榮氏球菌、雙歧桿菌、優桿菌等也逐漸定植下來。家兔腸道菌主以厭氧菌為主，需氧菌為輔。家兔腸道菌群的結構正常或穩定，家兔的機體就會保持健康；而菌群紊亂則會導致家兔機體生產低下，甚至疾病暴發。　　2 微生態製劑的作用機理　　微生態製劑是指利用有益微生物及其代謝產物，經發酵、培養等系列工藝製成的活菌製劑。通過大量的研究證實，微生態製劑的添加使用，對動物疾病防控及養分利用有較好的促進作用，現就微生態製劑的作用機理做一概述：　　2.1優勢種群學說　　研究證實，2周齡內，家兔體內厭氧菌與兼性厭氧菌的比例相近，約為107~109/g，兼性厭氧菌隨厭氧菌後達到高峰，如鏈球菌及大腸桿菌，斷奶後降至低谷；嚴格厭氧菌、非孢子生殖細菌佔優勢地位，孢子生殖細菌，如梭菌及內孢菌屬比擬桿菌屬地100~1000倍，屬亞優勢菌群。這些主要優勢菌群的存在及結構數量的穩定維持和保護家兔體內的健康與穩態。而菌群結構的破壞及紊亂均會造成機體炎症及疾病的變化及惡化。通過外源添加益生菌，能夠幫助家兔建立正常健康的腸道菌群結構，維護家兔的健康和生產性能的發揮。　　2.2生物拮抗學說　　牛鐘相等研究報道，動物消化道粘膜表面存在細菌生物膜，這層細菌生物膜構成動物機體天熱免疫的屏障，其中的優勢益生菌通過定植抗力及分泌產生拮抗物質，抵抗病原菌的定植和繁殖。正常菌群被破壞後，有害菌會在受損粘膜表面大量繁殖，導致動物發病。　　2.3 生物奪氧　　通過對於動物消化道的微生物區系的研究，證實隨著消化道又前往後氧氣含量的變化，動物體內微生物菌群也由需氧菌到兼性厭氧菌、厭氧菌發生變化。微生態製劑的添加，尤其是非定植菌好氧菌如芽孢桿菌類，通過進入消化道後短期的增殖造成局部微氧，利用兼性厭氧菌及厭氧菌的繁殖及定植，使失衡的菌群逐漸調整為正常菌群結構。　　2.4 增強免疫　　Perdigon等報道，干酩乳桿菌、嗜酸乳桿菌和酸奶能提高IgA分泌細胞的數量。聶志武等的試驗表明，在生長育肥豬的日糧中添加0.1%的益生菌製劑，可使豬體血液中的中性粒細胞吞噬細菌的百分比由74%上升到91%，吞噬指數由7.11%上升到11.64%，差異顯著，淋巴細胞轉化百分比由66%上升到79.5%，差異顯著；脾及頜下淋巴的重量分別增加13.75%和11.3%。還有許多相關試驗，結果都顯示微生態製劑可以提高機體的整體免疫水平。　　2.5 營養作用　　微生態製劑中許多有益菌能夠產生多種消化酶，從而促進飼料的消化吸收，提高動物對飼料的利用率。Popova等分離得到兩株枯草芽孢桿菌能分泌大量的細胞外酶，如蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶、脂肪酶及卵磷脂酶。Kerovuo等成功地從枯草芽孢桿菌中分離出植酸酶基因，並將其在胚芽乳酸桿菌中進行表達；腸道菌群在自身生長繁殖代謝過程中，能夠產生多種微量元素及維生素，為動物提供營養。日糧中添加的益生菌進入體內後，通過繁殖、定植，合成許多動物自身不能滿足的營養需要，如當淡水魚體內有A型厭氧菌擬桿菌時，日糧中不需添加維生素B12，而該菌不存在時，日糧中需添加維生素B12，說明該菌能夠產生維生素B12.另外，菌體蛋白及菌體自身的其他營養，也為宿主動物提供了優質的蛋白及氨基酸等營養物質。　　2.6 改善內環境　　有益微生物在其生長過程中，產生多種生物拮抗物質，可以抑制或殺滅有害菌，從而預防腸道疾病的發生；而腸道有害菌在繁殖過程中會產生大量的內毒素導致機體炎症和疾病額發生。研究證實，內毒素的生成與攝取增多是免疫抑制的主要因素之一。而微生態製劑的添加，可以從本質上抑制有害菌及體內毒素的生成與攝入，改善腸道內環境。　　3 微生態製劑在養兔中的應用　　微生態製劑在養兔中的應用，主要集中在對斷奶仔兔腹瀉的防治方面。Kustosk等報道，在斷奶幼兔飼料中添加地衣和枯草芽孢桿菌後，使腹瀉率下降了3%，死亡率降低了17%。TachikawaT等報道，應用酪酸菌和糖化菌後，與對照組相比，仔兔感染大腸桿菌比例下降。王磊研究報道，蠟樣芽胞桿菌製劑能夠降低斷奶仔兔腹瀉的發病率和幼兔的成活率，改善斷奶仔兔腸道菌群，提高體液免疫水平。　　陳代榮等用鼠傷寒沙門氏菌感染30日齡日本大耳白兔，每隻每天口服10億個活菌，通過口服不同劑量調痢生治療出現的腹瀉癥狀，結果表明：經對比治療試驗證明，調痢生的療效比痢特靈等抗菌葯高。潘康成等觀察了地衣芽胞桿菌對家兔細胞免疫功能的影響，結果發現，給加利福尼亞斷奶兔飼餵地衣芽胞桿菌後，兔的免疫器官生長發育迅速、成熟快；試驗組血液中白細胞總數和外周淋巴細胞陽性率均明顯高於對照組。飼餵30天後，試驗兔植物血凝素腹部皮內試驗的變態反應強度均強於對照兔。表明地衣芽胞桿菌能促進家兔免疫器官的成熟，增強家兔的細胞免疫作用。仝軍等研究報道，添加益生菌提高了仔兔免疫器官的發育及機體免疫水平，通過實驗結果顯示，添加益生菌製劑提高了斷奶仔兔的生產性能和免疫功能。　　大量研究證實，微生態製劑的添加促進了家兔的生長，降低了發病率及死亡率，增強了家兔機體免疫力等。微生態製劑在畜禽上的應用已彰顯出其獨特的優勢。在養兔業中，雖然研究報道逐漸增多，但微生態製劑中的益生菌如何對家兔養分消化利用發揮作用，及機體微生物菌群與外源益生菌添加的關係，以及由此產生的菌群變化及機體的影響方面研究較少。期待更多機理性的研究報告，為微生態製劑在養兔業中合理廣泛的應用提供指導。　　參考文獻略　　來源：中國飼料工業信息網　　責任編輯：佳佳
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