食療方治牙周病

牙周病是指由多種原因引起的牙齦、牙周韌帶、牙骨質和牙槽骨的慢性破壞性疾病。臨床表現有炎症型和無炎症型兩類：前者有牙齦腫脹、出血、溢膿、口臭、牙服鬆動、咀嚼無力或拒絕疼痛等症，後者有牙齦退縮、牙槽骨萎縮、牙骨質暴露、牙齒脫落等症。本病進展緩慢，早期無明顯的自覺癥狀，多見於中、老年，患者就診時往往已屬病中期。

食療

1．菠菜烏雞骨湯：烏雞骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹 20克，菠菜100克，同煮湯，飲湯吃菜，每日2次。

2．蓯蓉菟絲子燉豬腰：豬腰2個，肉蓯蓉60克，菟絲子30克，紅棗10枚(去核)。先將豬腰切開，去白脂膜，切片，然後和諸葯放入燉盅內，加水適量，隔水燉2--3小時，調味服用。

3．枸杞棗肉粥：枸杞20克，棗肉30克，粳米60克，白糖適量，先將枸杞、棗肉和米煮熟，最後加入白糖食之。

4．党參枸杞雞肉湯：党參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克，同放人砂鍋內煎湯，熟時加入少量酒、鹽凋味服食。每天1—2次。

5．參芪豬脊骨湯：党參30克，北芪50克，豬脊骨200克，同放入砂鍋內文火煎煮3小時，飲湯食肉。

6．黃芪龍眼山茱萸牛肉湯：牛肉250克，龍眼肉10克，黃芪 15克，山茱萸10克，綠豆苗少許。先將牛肉切片，用水煮成清湯，去除泡沫和浮油，再放人黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最後入酒、鹽調味，再配入豆苗煮熟供食。

7．芪棗枸杞黃鱔湯：黃鱔300克，黃芪30克，枸杞30克，大棗 6枚(去核)，生薑3片。先將黃鱔洗凈，用鹽腌去沾液，並用沸水去血腥，切片備用。起油鍋，將生薑爆香，加入少許米酒，片刻取出。然後將黃芪、枸杞、大棗、鱔肉等一齊放入砂鍋中，加清水適量，武火煮沸後，改文火煮1小時，調味食用。

推薦幾個食療方子：

1.粟米100克，洗凈，文火煮粥，入雞蛋一枚，每日食1小碗。用於氣血不足型患者。

2.燕麥餅100克，文火煮粥，入鵪鶉蛋4隻。每日食2小碗。用於脾腎兩虛型患者。

3.青魚1段(250克)，油煎後，放水煮湯，併入黑木耳15克。食魚喝湯。用於脾腎兩虛型患者。

4.鮮嫩竹葉，加薄荷葉5葉，沸水沖泡，待涼後，頻頻含漱。用於風火上攻的患者。

5.黃瓜2根，去瓜瓤，加瘦肉肉糜15克，同炒，佐餐食用。用於胃中積熱的患者。

6.馬蘭頭30克，與煮熟之雞蛋2隻同煮，加食鹽少許，煮30分鐘後喝湯食蛋。用於胃中積熱的患者。（責任編輯：李桂妹）

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