中國菜譜283

無錫肉排的做法[原料/調料] 豬肋排、紹酒，姜，蔥、滷汁 [制......

罈子肉的做法　　「罈子肉」是濟南名菜，始於清代。據傳首先創製該菜的是......

沙律海鮮卷的做法　　色香味：多料多味，營養豐富　　主料：鮮貝100克，蝦......

無錫嫩子排的做法[原料/調料] 大排骨 250公克 紅米 30公......

羊肉湯的做法用肉選用單縣東南大沙河兩岸的" 捶羯」、&qu......

紅椒釀肉的做法　　色香味：肉質鮮嫩，香辣可口　　主料：泡紅鮮椒 500......

酸辣雞丁的做法　　色香味：色澤鮮艷、酸辣鮮香　　主料：雞腿肉250克，......

糝--雞肉糝的做法凈肥老母雞10隻(約18千克)，大麥仁2千克，水70千克......

南薺草莓餅的做法　　色香味：菜式美觀，酸甜適口　　主料：荸薺500克，草......

什錦豆腐羹的做法原料豆腐600克，蟹肉25克，蝦仁25克。配料：熟火腿丁......

冷盤卷的做法原料： 芹菜120克,胡蘿蔔120克,綠豆芽180克,山......

青韭魷魚絲的做法　　色香味：吃口脆鮮，有濃郁的韭香味　　主料：水發魷魚2......

白酒烤羊排的做法原料 主料：羊通脊肉1.5公斤。配料：白蘿蔔250......

醬炒雞翼球的做法菜系： 魯菜 原料： 雞翅中節200克、青、......

金魚戲蓮的做法　　色香味：酸辣突鮮，魷魚脆嫩，蓮蓬滑潤　　主料：干魷魚......

荷花鐵雀的做法 原料:鐵雀450克。 糯米粉25克。紹酒20克、精鹽......

香酥蘿蔔丸子的做法原料： 白蘿蔔、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調料：鹽......

酸辣狗肉的做法　　色香味：此菜香味濃郁，肉質鮮嫩軟爛，芡汁稠濃，辣中帶......

青魚甩水的做法 原料：青魚甩水350克。 熟豬油75克、蔥15......

八寶菠菜的做法名稱： 八寶菠菜 菜系： 魯菜 原料： 主料：菠菜......

東坡狗肉的做法 原料：小狗肉750克。 精鹽15克、紹酒30克、......

椒雪肉片的做法 原料：豬裡脊肉400克，芝麻100克，雪菜葉50......

蜜餞捶藕的做法 原料：老白藕400克。 糯米75克、糖青梅絲5克......

組庵魚翅的做法　　色香味：此菜顏色淡黃、汁明油亮、軟糯柔滑、鮮鹹味美、......

文思豆腐的做法 原料：豆腐，清雞湯，筍絲，香菇絲，鹽，味精，火腿絲......

腐乳冬筍的做法　　色香味：脆爽適口，腐乳香味濃郁　　主料：冬筍 200......

烤牌子的做法原料： 豬硬肋帶皮1塊約2000克、蜂蜜 特點： 烤制......

桂花糖大栗的做法 原料：凈栗子肉200克。 糖桂花5克、紅綠絲5克......

雪菜黃魚的做法　　色香味：動植物蛋白互補，營養豐富，下飯優佳　　主料：......

清燴海參的做法原料： 刺參500克，高湯1碗，胡蘿蔔片2大匙，荷蘭豆2......