湖北鄂州萬畝湖小龍蝦良種場：服務走在前，不怕沒市場

澤林鎮萬畝湖農場

萬畝湖小龍蝦養殖合作社荊楚網訊記者趙琳實習生張敏　　眼下正是吃小龍蝦的季節，大量小龍蝦上市，產地也不盡相同，有潛江、仙桃、漢川、武漢……但是追根溯源，這些小龍蝦可能來自同一個地方——鄂州市澤林鎮萬畝湖小龍蝦良種場。　　鄂州市澤林鎮萬畝湖小龍蝦良種場，屬省級小龍蝦良種場，是省內小龍蝦苗種主要供應基地。5月26日，記者來到萬畝湖小龍蝦良種場進行探訪，試圖揭開其繁育模式、質量、產量在全國都屬一流的秘密。

萬畝湖小龍蝦養殖基地　　成群白鷺田間起舞，生態養蝦蝦養生態　　5月26日，萬畝湖小龍蝦良種場，因蝦苗剛下市，又天降大雨，一望無際的稻田間看不到行人，但不時有成群的白鷺在田間起舞。　　據了解，2006年，為幫助萬畝湖農場脫貧，鄂州市鄂城區農業局組織當地農民到潛江學習小龍蝦養殖技術。學成歸來，萬畝湖農場試行「蝦稻共生」模式，獲得成功。2010年，農場成立了萬畝湖小龍蝦養殖專業合作社。　　「萬畝湖四面無污染源，水質條件得天獨厚，為蝦苗繁育提供了良好的環境。蝦稻共生的模式，又讓生態受益。」萬畝湖小龍蝦養殖專業合作社社長余國清介紹，秸稈中大量有機物質轉換成小龍蝦的餌料，小龍蝦的排泄物又可以肥田。農藥化肥用量減少，小龍蝦、水稻的產量和質量都得到保證。而且因為秸稈還田，生態環境也得到保護。　　正因為如此，萬畝湖的水稻畝產一般都在1700斤以上。合作社社員張金林，承包了130畝田。今年以來，賣蝦苗的收入已有30餘萬元。他說，起初都不敢相信水稻的畝產量有這麼高。最近幾年，他家的水稻畝產量穩定在1800斤左右，有的還有2000斤。「我才敢相信產量會有這麼高。這裡已經形成了良性的循環。」　　差異化競爭，主打蝦苗闖出一片天　　說到吃小龍蝦，大家的第一反應往往是潛江。但是，鮮有人知道的是，潛江不少養殖戶的蝦苗是從鄂州萬畝湖進的。　　其實，合作社以蝦苗為抓手，也是經歷了一定的探索的。余國清介紹，合作社成立之後，實行「蝦稻共生」模式。剛開始幾年，合作社賣成品蝦，只能賣到兩三塊一斤，效益有限。2013年，鄂州市領導為打破這一局面，討論決定，以蝦苗為抓手，進行差異化競爭。　　隨後，萬畝湖小龍蝦養殖產業迎來井噴式發展。2015年，合作社出售大規格蝦種1.6億尾，成蝦產量18萬公斤，並探索出「一季稻三批蝦，經營主體不分家」模式。　　當地農民種植一季種稻的同時，出產蝦苗、成蝦、親蝦三批蝦子，收入翻了好幾番。　　該模式得到湖北省農業廳、省水產局、省水產技術推廣中心認可，被命名為「鄂州模式」。　　此外，萬畝湖的蝦苗因殼硬、腳有勁、成活率高而聲名遠播。　　澤林萬畝湖蝦種除供應潛江、漢川、天門、仙桃、黃石、黃岡、武漢等省內成品蝦主產地外，還遠銷到湖南、安徽等地。　　在漢川的養蝦戶中間，還流傳著這樣一個故事：他們不要附近八九塊一斤的蝦苗，點名要萬畝湖13元一斤的蝦苗。為防假冒，漢川的養蝦戶會安排人在高速公路出口漢川北河站等著，查驗高速公路收費票據，確定汽車是從鄂州上高速的。

華中農業大學小龍蝦育種科研基地　　霸氣「軍師團」坐鎮，保障蝦苗品質　　鄂州市水產局總工程師徐興川說，「萬畝湖蝦種的繁育模式、質量、產量都能在全國做到屬一流，除了生態環境優勢，更為關鍵的是，有華中農業大學小龍蝦育種科研基地博士團隊、省水產技術推廣總站技術團隊、市生態漁業專家組在此坐鎮。」　　萬畝湖小龍蝦養殖專業合作社成立後，華中農業大學水產學院院長、博士生導師王衛民帶領博士生團隊在此建立小龍蝦良種選育科研基地。　　王衛民介紹，萬畝湖農場稻田集中連片，一年四季水量充足，自然環境得天獨厚，適宜小龍蝦生長。團隊為小龍蝦良種場的選種、育種和保種提供一定的指導。　　此外，澤林萬畝湖農場經過努力，制定了稻田小龍蝦生態繁育技術規程，即《克氏原螯蝦稻田生態繁育技術規範》，並申報成為全國首個省級地方標準。　　據了解，合作社計劃7月下旬從江西鄱陽湖等小龍蝦重點產區引進優質種蝦10萬斤，以改良品種，防止蝦種種質退化。

萬畝湖小龍蝦苗種交易市場　　合作社的金字招牌金不換　　在余國清的辦公室，牆壁上懸掛著理事會職責、監事會職責、財務管理制度、生產銷售管理制度……　　這些規範、制度，落實得到不到位，得社員說了算。　　社員張金林頗為得意的一件事情就是，2014年，有外地來的養殖戶想以的每斤17元的價格找他買1萬斤蝦苗。而當時合作社的蝦苗訂單價是每斤13元。面對4萬元差價，張金林斷然拒絕。　　「我不能這麼干。我們講究的是集體效應，『萬畝湖小龍蝦』的金字招牌是合作社打響的，我私下賣就違反了規定。」張金林斬釘截鐵說道。　　合作社採取訂單供貨方式，定向組織生產，實行「六統一」管理，即統一技術規範、生產規劃、產品銷售、財務管理、投入品配送、質量標準。對遵守合作社統一管理的社員，進行階段性的返利獎勵。　　「前不久，我們社裡對遵守合同的社員進行返利獎勵，每斤返利1元多。有社裡幫我們牽頭，我們啥心都不用操，價錢穩定，不愁銷路。」張金林樂呵呵地說。　　萬畝湖小龍蝦養殖合作社，從2010年創立初期的8名社員發展到現在的182名，人數逐年增加。如今種養面積達到11680畝，是合作社成立之初的近6倍。　　徐興川說，萬畝湖的小龍蝦養殖實行「生態繁育，蝦稻共生，糧錢雙爭」，讓嘗到甜頭的農民越干越有勁。　　做好服務，不怕沒有訂單　　合作社與漢川市銀華小龍蝦有限公司簽訂了50萬斤的合同，與潛江市輔君水產養殖公司簽訂了25萬斤的合同，與陽新北富生態種養殖有限公司簽訂了10萬斤的合同……合作社副社長高彭寶向記者展示了今年的蝦苗訂單情況。　　「漢川市銀華小龍蝦有限公司的總經理屈銀華連續幾年都在合作社定30萬斤左右的蝦苗。今年起，他讓我把萬畝湖75%的產量都給他。這我辦不到。我得保證其他客戶的訂單。而且，下一步我們打算做好省外市場。」余國清介紹，比如江西、安徽、河南、湖南等省外的客戶都得照顧到。　　萬畝湖小龍蝦養殖合作社的蝦苗銷售，不做一鎚子買賣。除了提供蝦苗，萬畝湖小龍蝦養殖合作社還會對養殖戶進行回訪，查看蝦苗存活情況，為養殖戶提供技術支持。　　「這些技術支持都是免費的。不買蝦苗，需要我們提供技術支持的，我們也會派人去。」余國清說，今年江西上饒有養殖戶就沒有買蝦苗，但是需要技術指導，我們就派人去了。見記者不解，余國清解釋道，「我們要把服務走在前面。」　　這也不難理解合作社有打造國家級小龍蝦良種場的底氣了。
推薦閱讀：