薏米的作用及吃法

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薏米具有容易被吸收消化的特點，無論是在日常的滋補作用，還是在治病上的醫療作用，它都是很緩和的，所以很多人喜歡吃薏米。那麼，薏米的功效有哪些?薏米的作用是什麼?薏米怎麼吃可以起到滋補的作用?下面，就讓我們一起來看看吧!

　　薏米的功效　　1、促進新陳代謝　　薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。　　2、治療腸胃　　經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。　　3、清熱利尿　　薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。　　4、防癌　　經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。　　5、防腫瘤　　健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。　　6、美容　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。　　7、防腳氣　　薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　薏米的作用　　1、清熱排毒　　薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。　　2、美容養顏　　對於我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。　　3、防脫髮　　經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀髮的營養物質，我們的頭髮也需要大量的營養物質，薏米可以提供給我們頭髮所需的營養物質，防止脫髮和白髮，讓我們的秀髮變得更加光滑柔順。　　4、保護腸胃　　經常食用薏米仁對我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預防腸道疾病。　　5、降血糖血壓　　經常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們在平時的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。　　6、促進骨骼發育　　經常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強骨骼的發育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。

　　薏米的食用方法　　一、薏米紅豆粥　　材料：薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉各適量。　　做法　　1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(約十二個小時)。　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。　　3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。　　4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。　　5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。　　功效：利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。　　二、薏米芡實山藥粥　　材料：薏米50克，芡實30克，山藥150克，胡蘿蔔少許，青豆適量，冰糖適量。　　做法　　1、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)。　　2、山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。　　3、薏米芡實粉提前用水泡。　　4、青豆焯水一下備用。　　5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。　　6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。　　7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

　　功效：健脾益胃，助消化，滋腎益精，降低血糖。

　　結語：以上就是給大家提供的薏米的功效與作用及食用方法，薏米不僅可以美容養顏，還可以保護腸胃，是一種非常好的飲食滋補佳品。但是，因為薏米會使人體虛，所以在懷孕和經期的女性朋友們，最好不要食用了。