4寸戚風蛋糕
06-08
今天一個人在家，突然想吃蛋糕了，做了一個4寸的小蛋糕，一個人吃剛剛好喔。烤好的蛋糕淋上煉奶，放入芒果丁點綴，好看又好吃，泡上一杯綠茶，放一首喜歡聽的歌曲，很悠閑的下午茶時光。
食材明細
操作步驟
1.
超級美味哦。
2.
首先把雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別分到無水無油的打蛋盆。
3. 蛋黃加入10克白糖打至顏色變淺加入10克植物油攪拌均勻倒入麵粉用翻拌的手法拌勻成蛋黃糊備用。
4. 在蛋白中加白糖，幾滴檸檬汁，也可不加，用打蛋器把蛋白打到硬性泡發就是提起打蛋器有個小尖角即可。
5. 取一2分之一蛋白加入蛋黃糊里翻拌均勻，再將剩下的蛋白蛋倒入用同樣手法拌均勻。
6. 倒入4寸模具，150度30分鐘，中層，記得烤箱要提前預熱哦。
7. 蛋糕烤好後拿出在桌子上震一下再倒扣，這樣的蛋糕中間不會凹哦。
8. 烤了2個，配方裡面的材料加倍即可。
9. 完全冷卻脫模。
10. 芒果切成2半，一半用水果刀切成薄片。
11. 一片片圍成芒果花。
12. 簡單漂亮的芒果花。
13. 放上芒果丁。
14. 淋上煉奶。
15. 零添加劑，來上一塊吧。
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