黃花菜還可以這樣吃，你知道嗎？

素炒花黃菜

食材用料：花黃菜，蒜，姜，鮑魚汁，油，鹽

1.黃花菜洗凈，姜，蒜，切片，鮑魚汁

2.鍋里燒油五成熱放姜，蒜片煸香

3.在放黃花菜，放鹽翻炒

4.翻炒均勻，在放鮑魚汁，【也可以不放鮑魚汁，炒本味也可以】

5.在翻炒均勻後，黃花菜斷生就可以出鍋了

花黃菜炒肉

食材用料：黃花菜，油，肉，鹽，糖，耗油，生抽，十三香，蔥姜蒜

1.黃花菜在跟部掐斷可以取出一根花心，浸泡洗凈

2.鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽和油，加入黃花菜，焯水，水開即可撈出，控水。

3.豬肉切絲，蔥姜蒜切末備用

4.鍋中加入適量油，下肉絲翻炒至變色，加入蔥姜蒜末，十三香炒香。

5.加入黃花菜，加入少許鹽，糖，蚝油，生抽調味炒勻即可出鍋

花黃菜排骨湯

食材用料：黃花菜，排骨，鹽，雞精

1.備好材料.

2.排骨用清水浸泡20分鐘,洗凈備用.

3.黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗凈備用.

4.排骨、黃花菜焯水.

5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.

6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火煲35分鐘.

7.35分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了！

黃花菜扣肉

食材用料：五花肉，黃花菜，蔥姜蒜，八角，十三香，鹽，料酒，醬油，植物油

1.五花肉500克左右，寬度最好在15厘米左右。

2.將五花肉冷水入鍋，放入料酒、八角、一半的蔥和姜，蔥姜切成片，焯水至水沸一分鐘撈出。

3.放入電壓力鍋按煮肉檔將肉煮熟。

4.將肉撈出控干水分。

5.用保鮮膜將肉包好放入冰箱冷藏兩小時。

6.黃花菜洗凈用溫水泡二十分鐘左右將其泡軟，控干水分備用。

7.取出冷藏好的五花肉，切成大約2毫米左右的大片。

8.取一大碗將肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一湯勺醬油。

9.鍋上火燒熱倒入植物油，將剩下的蔥姜蒜爆香。

10.聞到蔥香放入黃花菜翻炒，再將所有剩下的的調味料放入翻炒均勻。

11.將炒好的黃花菜放在五花肉的上面。

12.取一蒸鍋將水燒開，再把碗放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。

13.將蒸好的肉端出來，在上面扣上一個盤子，然後把它翻轉過來。

14.一盤鮮美清香的黃花菜扣肉做好了。

木耳黃花菜拌粉絲

食材用料：黃花菜，木耳，腐竹，粉絲，醬油，白砂糖

1.準備好材料。

2.分別將木耳、黃花菜、腐竹、粉絲泡軟。

3.木耳切小塊。

4.先把木耳、黃花菜和腐竹焯熟，撈起備用。

5.粉絲下鍋沸水浸泡五秒鐘就可以撈上來了，撈起來後用涼開水泡著備用。

6.鍋內熱油，倒入木耳黃花菜和腐竹翻炒。

7.放入粉絲，用筷子撥散粉絲，倒入李錦記醬油。

8.最後翻入白糖，翻炒均勻即可。

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