雞年，你要懂點粵語中的雞文化

我們迎來了農曆丁酉新年，也就是雞年春節。今天來談談，粵語中有關雞的文化。

雞是十二生肖中唯一的飛禽，傳說中美麗的金雞在太陽里居住，雞鳴報曉，喚得旭日東升。千百年來，神采奕奕的雞在古代視為祝告喜慶吉祥的象徵。

廣東粵語文化中，拿「雞」指代、借喻的事物十分豐富，熟語、辭彙、俚語、諺語、歇後語等十分多姿多彩。曾經網上流行一段子，名叫《廣州話了得》，說：

有一種貨幣叫一蚊雞，

有一種神態叫舂瘟雞，

有一種幸運叫執死雞，

有一種忙亂叫騰雞，

有一種憤怒叫棖雞，

有一種好處叫撈雞，

有一種工具叫辣雞，

有一種指揮叫吹雞，

有一種懶惰叫偷雞，

有一種環境叫靜雞雞，

錯過機會叫走雞，

無證車輛叫野雞，

三輪摩托叫三腳雞，

兩輪摩托叫卟卟雞，

失足女叫咯咯雞，

不好的結局叫謝雞。

在廣東話中，人們還會根據雞的形態、叫聲，動作等給雞賦予了很多的新的很多內涵。

比如「小」就是雞的特點之一，在三鳥（雞、鵝、鴨）之中，雞是體形最小的一種，所以慣以「雞」指「小」。 例如小學雞，初中雞，表示的是孩子小。雞乸咁大個字都唔識一籮，表示文化水平低。三輪自行車也叫三腳雞，這裡的雞表示車小。

雞也有表示「少」的意思，比如，一蚊雞，意指一元錢。這個典故與古時候青樓的發現有關係，話說封建社會花花公子召喚娼妓陪酒，先寫一張花紙，上書姑娘的名字，叫酒樓夥計拿花紙去請姑娘。而這個夥計跑腿費就是一元。因為一元很少，為妓女跑腿又不是光彩事業，於是就被蔑稱為「一蚊雞」了。

除了這些以外，民間還產生了許多有趣的說法。例如雞害怕時會「震騰騰」（渾身發抖），以人拿不定主意慌亂就叫做「騰雞」。雞容易被驚擾，要接近它必須保持安靜，所以「靜雞雞」也可以形容安靜的環境。而偷雞時，也必須靜悄悄、縮頭縮腦地進行，因此「偷雞」用來形容躲著老闆偷懶。雞一跑就很難追到，所以錯過機會叫做「走雞」。

很多時候，人們會用雞來形容人，特別是女性。因為雞憤怒時，羽毛會鬆起來，叫棖雞，所以棖雞形容潑辣的女人。雞的嘴巴很尖，很鋒利，叫起來會喋喋不休，所以鐵嘴雞也用來形容說話、罵人不用停口的女人。雞項是廣東的說法，即仔雞，有指未下過蛋的雌雞，以雞項仔指16至18歲體態豐滿的女孩子。

舊時生計艱難，吃肉不容易。因此，雞也指好處或者重要的事情，於是便有了與雞有關的俗語或者俚語。如，雞肶打人牙臼軟，指有錢能使鬼推磨。死曬籠雞，指把事情全部搞砸了。雞肶打人牙臼軟，指有錢能使鬼推磨。大雞唔食細米，指大企業不接小生意。

雖然愛調侃雞，但實際上，大家更多時候對它充滿了感情。粵語地區，以雞做菜式的非常多，如家喻戶曉的白切雞。當然還少不了太爺雞，越秀雞，花雕雞，板栗燜仔雞，客家鹽局雞，湛江雞和清遠白斬雞。

雞年到，粵語中的「盞鬼」雞文化也給大家生活增添了樂趣，小編也希望大家在雞年大家可以樂融融嘮嘮家常，甜蜜蜜一年到頭。

廣佛都市網綜合整理，部分資料來自鳳凰網、人民日報