首烏牛肉羹的做法

首烏牛肉羹的做法詳細步驟1.　將何首烏洗凈，放湯鍋中，加適量冷水，先用大火燒開，然後改小火慢煮；2.　黑豆洗凈，用溫水浸泡軟；3.　紅棗及桂圓肉洗凈，紅棗去核；4.　將牛肉洗凈，切成大片大片放入鍋中，加冷水煮開，除去浮沫；5.　放入料酒，將何首烏水、黑豆、紅棗、桂圓肉一起放入湯中煲2個小時；6.　加鹽、蔥末、薑末調好味，即可盛起食用。首烏牛肉羹的做法小貼士食物相剋：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
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